水煮菱角

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臺灣9~11月是菱角盛產的季節
新鮮的菱角外表呈現紫紅色
副含優質的澱粉及多種礦物質
想吃到鬆軟又香甜的菱角
只需要簡單一步驟,就能馬上品嘗!

歡迎一起來聊天~
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烹調時間30分鐘

食材

生菱角 2斤
適量
適量
  • 1 先將菱角洗乾淨(請小心菱角兩側的尖刺)
  • 2 將洗乾淨的菱角放入鍋中,加水至蓋過菱角,加入適量鹽巴
  • 3 開火待水滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火煮約30分鐘
  • 4 可先取出一個試吃,熟的菱角吃起來是鬆鬆軟軟的口感
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小撇步

同樣的菱角也可以放入加滿水的鍋中,再以電鍋蒸煮!

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2015/11/09 發表 2,807 瀏覽

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