彤媽 42 食譜 338 粉絲 追蹤 自製洛神花果醬 描述 入深秋時,臺灣洛神花進入產季,來做罐果醬,可塗在吐司上,也可加在紅茶裡變花茶,還可加入麵團做麵包。 #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 246 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 洛神花 一斤 檸檬汁 一顆 冰糖 250g 步驟 清洗洛神花時,先不撥開泡在水裡,新鮮的有時會有很多螞蟻,洗個3回在撥開,裡面有一顆子,不要,只要花瓣。 撥好切小塊,太大塊會影響口感。 取一寬一點的鍋子,好攪拌,加入所有材料以小火煮。 千萬不加水,洛神花會開始軟化,一定要不時攪拌。 至少煮20分煮至花瓣變軟爛。 煮至畫過木杓醬汁可畫一條線不會密合即可。 8,903 瀏覽 2015/11/04 發表