高昇排骨步步高升 [愛琳加鄉味]
![高昇排骨步步高升 [愛琳加鄉味]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F129380%2Fbd44ea16a949d93c.jpg&width=800)
描述
愛琳加鄉味這次作的是高昇排骨, 糖醋醬汁整個超下飯阿!!!!! 大人小孩都適合, 可試試喔!!!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將材料準備好。
-
小排骨先川燙去血水，把水倒掉，沖冷水洗洗搓搓，擦乾。
-
-
有人比例用米酒:糖:醋:醬油:水=1:2:3:4:5, 有人用米酒:醋:糖:醬油:水=1:2:3:4:5, 我稍微改了點, 我用的是米酒:醋:糖:醬油:水=1:2:2.5:3.5:5, 糖比醋多加一點點, 醬油比一般比例少一點點, 主要是怕醬油太多會太鹹。
-
-
-
調味料都加完後, 大火先煮滾, 煮滾後轉小火煮約30分鐘, 記得用小火, 不然排骨會煮到太硬, 這樣就不好吃了。
-
30分鐘後就準備吃飯啦!!!!! 完全覺得單配醬汁就能多吃一碗飯啦!! 哈哈~~~記得節制喔!!!
-
還蠻喜歡這次擺盤的....再多擺一張, 希望你們也喜歡阿!!! :)
小撇步
我的網站, 歡迎看看!!
www.facebook.com/eileenfusionkitchen
www.eileenfusionkitchen.com
