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愛琳加鄉味
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高昇排骨步步高升 [愛琳加鄉味]

高昇排骨步步高升 [愛琳加鄉味]

描述

愛琳加鄉味這次作的是高昇排骨, 糖醋醬汁整個超下飯阿!!!!! 大人小孩都適合, 可試試喔!!!

131 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料準備好。

    將材料準備好。

  • 小排骨先川燙去血水,把水倒掉,沖冷水洗洗搓搓,擦乾。

    小排骨先川燙去血水,把水倒掉,沖冷水洗洗搓搓,擦乾。

  • 加一點點油,下薑片大蒜,小火稍微煎下排骨。

    加一點點油,下片大,小火稍微煎下排骨。

  • 有人比例用米酒:糖:醋:醬油:水=1:2:3:4:5, 有人用米酒:醋:糖:醬油:水=1:2:3:4:5, 我稍微改了點, 我用的是米酒:醋:糖:醬油:水=1:2:2.5:3.5:5, 糖比醋多加一點點, 醬油比一般比例少一點點, 主要是怕醬油太多會太鹹。

    有人比例用米酒:糖:醋:醬油:水=1:2:3:4:5, 有人用米酒:醋:糖:醬油:水=1:2:3:4:5, 我稍微改了點, 我用的是米酒:醋:糖:醬油:水=1:2:2.5:3.5:5, 糖比醋多加一點點, 醬油比一般比例少一點點, 主要是怕醬油太多會太鹹。

  • 調味料都加完後, 大火先煮滾, 煮滾後轉小火煮約30分鐘, 記得用小火, 不然排骨會煮到太硬, 這樣就不好吃了。

    調味料都加完後, 大火先煮滾, 煮滾後轉小火煮約30分鐘, 記得用小火, 不然排骨會煮到太硬, 這樣就不好吃了。

  • 30分鐘後就準備吃飯啦!!!!! 完全覺得單配醬汁就能多吃一碗飯啦!! 哈哈~~~記得節制喔!!!

    30分鐘後就準備吃飯啦!!!!! 完全覺得單配醬汁就能多吃一碗飯啦!! 哈哈~~~記得節制喔!!!

  • 還蠻喜歡這次擺盤的....再多擺一張, 希望你們也喜歡阿!!! :)

    還蠻喜歡這次擺盤的....再多擺一張, 希望你們也喜歡阿!!! :)

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www.facebook.com/eileenfusionkitchen
www.eileenfusionkitchen.com

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愛琳加鄉味 33 食譜 136 粉絲

愛琳小姐目前住在矽谷,常會突然嘴饞,但因在美國有時買不到想吃的,便開始自己上網找食譜,因此開啟下廚旅程。 近期常被問及料理過程,決定把下廚時遇到的困難與歡樂記錄下來,畢竟料理就像做實驗一樣,成功真的會很有成就感喔! www.eileenfusionkitchen.com www.facebook.com/eileenfusionkitchen

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