薑絲蛤蜊湯-紅標純米料理米酒
食材
蛤蜊
400g
薑片
3片
九層塔
適量
蔥花
少許
水
3-4碗
紅標純米料理米酒
1T
海塩
1-2t
香油
少許
-
1 1.薑片切絲,蛤蜊洗淨撈起備用.. 2.將水煮滾轉中火放入薑絲,米酒及蛤蜊.. 3.持續中火,取一湯鍋,將已開口的蛤蜊夾入.. 4.當全部蛤蜊都夾起.熄火加塩,九層塔,蔥花,並倒入作法3,灑上香油..就完成囉!!!
小撇步
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