薑絲蛤蜊湯【零廚藝】

Yami's Handmade
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描述

只要簡單幾個步驟,就可以煮出大人小孩都愛的薑絲蛤蜊湯!不常下廚的人也可以輕鬆上手,快來試試吧!~(*☻-☻*)
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • (前置步驟) 將 500 毫升 的水加入15 克的鹽巴 (大約 3%),放入蛤蜊靜置陰涼處 2~4 小時,讓蛤蜊吐沙

    (前置步驟) 將 500 毫升 的水加入15 克的鹽巴 (大約 3%),放入蛤蜊靜置陰涼處 2~4 小時,讓蛤蜊吐沙

  • 先把薑切片,再切絲備用

    先把薑切片,再切絲備用

  • 將 1000 毫升的水,放入薑絲煮大滾
 (不喜歡薑味太重的人可以煮滾再放薑絲,怕腥味太重可以加一點米酒)

    將 1000 毫升的水,放入薑絲煮大滾 (不喜歡薑味太重的人可以煮滾再放薑絲,怕腥味太重可以加一點米酒)

  • 將蛤蜊放入鍋中,開大火煮滾,蛤蜊一開馬上關火

    將蛤蜊放入鍋中,開大火煮滾,蛤蜊一開馬上關火

  • 因為蛤蜊本身已經有鹹味,可適量加鹽調整鹹度即可~上桌前撒上點蔥花 (可省略)

    因為蛤蜊本身已經有鹹味,可適量加鹽調整鹹度即可~上桌前撒上點蔥花 (可省略)

  • 好喝的薑絲蛤蜊湯上桌囉~(*☻-☻*)

    好喝的薑絲蛤蜊湯上桌囉~(*☻-☻*)

小撇步

* 蛤蜊一開馬上就要關火,是煮出飽滿蛤蜊的小撇步哦!

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留言

共 2 則
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  • C
    C

    希望薑味浓 姜丝要哪时放 姜丝要煮多久才放蛤蜊

    您好,冷水時即可放入薑絲,待水煮滾之後再放入蛤蜊~謝謝

  • 封面圖好美呀

    謝謝^_^~~!!

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