薑絲蛤蜊湯【零廚藝】
描述
只要簡單幾個步驟，就可以煮出大人小孩都愛的薑絲蛤蜊湯！不常下廚的人也可以輕鬆上手，快來試試吧！～(*☻-☻*)
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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(前置步驟) 將 500 毫升 的水加入15 克的鹽巴 (大約 3%)，放入蛤蜊靜置陰涼處 2~4 小時，讓蛤蜊吐沙
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先把薑切片，再切絲備用
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將 1000 毫升的水，放入薑絲煮大滾 (不喜歡薑味太重的人可以煮滾再放薑絲，怕腥味太重可以加一點米酒)
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將蛤蜊放入鍋中，開大火煮滾，蛤蜊一開馬上關火
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因為蛤蜊本身已經有鹹味，可適量加鹽調整鹹度即可~上桌前撒上點蔥花 (可省略)
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好喝的薑絲蛤蜊湯上桌囉～(*☻-☻*)
小撇步
* 蛤蜊一開馬上就要關火，是煮出飽滿蛤蜊的小撇步哦！
Louise
Anita Huang
Louisa
陳方晨
