日式蒸野菜

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運用臺灣在地食材所烹飪的日式蒸野菜,吃起來無負擔、營養、健康。簡單美味。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

茄子 半條
紅蘿蔔 半條
青花椰菜 半株
小蕃茄 7顆
紫山藥 三分之一根
玉米筍 4根
高麗菜 半顆
南瓜 三片
生香菇 兩朵
  • 1 將根莖類食材先蒸15分鐘,再將剩餘食材擺入蒸3分鐘即可。
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小撇步

務必設定馬錶,以免食材蒸過頭,造成食材顏色變色與營養流失。
食材大小也會影響蒸的時間,可以先短時間烹調,再視情況慢慢拉長蒸的時間。

2015/10/28 發表 898 瀏覽

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