日式蒸野菜
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運用臺灣在地食材所烹飪的日式蒸野菜，吃起來無負擔、營養、健康。簡單美味。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
茄子
半條
紅蘿蔔
半條
青花椰菜
半株
小蕃茄
7顆
紫山藥
三分之一根
玉米筍
4根
高麗菜
半顆
南瓜
三片
生香菇
兩朵
-
1將根莖類食材先蒸１５分鐘，再將剩餘食材擺入蒸３分鐘即可。
小撇步
務必設定馬錶，以免食材蒸過頭，造成食材顏色變色與營養流失。
食材大小也會影響蒸的時間，可以先短時間烹調，再視情況慢慢拉長蒸的時間。