肉羹麵
份量
3
人份
食材
看全部食材
-
{材料準備} 肉片洗淨，用 醃料 醃半小時。木耳洗淨切絲，榨菜洗淨，蔥切蔥花。
-
將醃好的肉片捲起成條狀，沾滿裹粉，放置片刻待其回潮固定。
-
熱鍋，倒多些橄欖油，將肉條雙面煎至金黃煎熟，放一邊備用。
-
原鍋放入榨菜炒香，倒進木耳絲略炒，加入水與 調料1 煮開，放進麵條煮三分鐘，將肉條加進去一起再煮三分鐘，撒 調料2 與蔥花拌勻即可。
小撇步
太白粉水 一份 = 太白粉 一小匙 ＋ 水 一大匙。
肉條也可以買豬梅花肉塊直接切成條狀，用火鍋肉片是應用現有材料。
![[私の房]香菇肉羹湯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F76107%2F0ba7f34891fb7dea.jpg&width=200)
Miffy 
