蒜味赤肉羹麵
描述
居住的城市已經連下了三個月的雨，將邁入第四個月，可望打破連下110天的記錄這樣！！！
望著雨，連出門買個蒜味赤肉羹麵都覺得麻煩～～
只好自己做，使用了S&B生蒜泥醬，省掉了剁蒜頭的辛苦，真好，既然都自己做了，硬要比市售的多了些配料，不小心也從兩人份變成了四人份那樣，嗯，一口充滿濃濃蒜味的羹湯＋一口麵＋一塊赤肉，暖呼呼地超級滿足，一切都值得。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材們。
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豬肉切成手指寬的粗條，將醃料中的沙拉油、醬油、地瓜粉拌入，抓捏一下，狀況是乾爽。
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紅蘿蔔、筊白筍都切絲。
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煮一鍋水，水滾就轉小火，放入豬肉條後熄火，蓋上蓋子，用泡熟的方式烹煮。
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冷鍋冷油下，加入S&B生蒜泥醬，一起烹煮至香氣出來。
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接著放入筊白筍、紅蘿蔔絲，拌炒。
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啊，鍋子太小，換鍋。
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繼續炒到香氣出來。
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然後加入4碗水煮至滾後，加入醬油、胡椒粉、鹽巴調味。
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另煮一鍋水，沸騰後，放入油麵，大火煮約一分半，撈起瀝水。
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太白粉加1大匙水調勻。
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把柴魚片倒進。
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放入已熟的豬肉條。
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轉小火，加太白粉水勾芡。倒入後，先忍耐至少一分鐘後再攪動，不然會勾不成芡。
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接著可以開中火，攪拌均勻就完成了！
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盛碗啦～
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上桌。
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好好吃…
