【厚生廚房】洛神花果醬

232 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

洛神花適應台灣氣候、又不需農藥,同時是養顏美容的第一聖品。趁著秋天採收的季節,做好洛神花果醬之後泡熱飲、拌沙拉、日式豬排沾醬都很美味。

食材

洛神花 300克
檸檬 1顆
二號砂糖 200克
  • 1 準備一個乾淨的玻璃罐,不能有水。洛神花洗淨,先蒂頭削到看到青黃色的籽,用筆管或筆蓋用力穿進去,去籽。 檸檬榨汁備用。
  • 2 汆燙洛神花並瀝乾,煮出來的水是洛神茶,可以加糖喝掉。
  • 3 洛神花加入檸檬汁和糖,開小火一邊攪拌煮至黏稠。
  • 4 裝罐後冷藏。
贊助

小撇步

1. 請用乾淨餐具取用,可保存1~2個月。
2. 果醬用途很多:沖熱水泡洛神花熱飲、抹土司、拌沙拉、做烘焙、當日式豬排或肉片的沾醬皆宜。
小農友善種植的洛神花,厚生市集有:www.farm-direct.com.tw

2015/10/26 發表 4,087 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣