麻油離緣肉(二層肉)


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用離緣肉(二層肉)代替昂貴的松阪豬做的麻油料理,
雖然口感不如松阪豬來得清脆彈牙,
但只要不炒的過老, 也是有著Q彈的口感呦
更重要的一點~價差差了100大洋,肉肉可以多吃好幾塊耶!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
離緣肉(二層肉)
300g
杏包菇
2根
香油(白芝麻油)
2T
薑片
5-10片
枸杞
1小把
蔥段
數根
醃料
香菇素蠔油
1t
紅標純米料理米酒
1t
調味料:
香菇素蠔油
1-2T
紅標純米料理米酒
1/3杯
  • 1
    食材洗淨,杏包菇對切後切片,離緣肉(二層肉)切片加入醃料備用..
  • 2
    冷鍋倒入香油,開小火煸香薑片後加入離緣肉(二層肉)轉中火拌炒至肉色變白..
  • 3
    續加入杏包菇,調味料拌炒至略略收汁,再加入枸杞及蔥段拌炒數下就可以起鍋囉~
小撇步

*這兒使用的杯數是以量米杯為主
*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

2015/10/23 發表 2,538 瀏覽
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