乾煎二緣肉【淬釀全菜單挑戰賽】

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豬二緣肉的肉質軟Q美味,單純乾煎,再淋上美味的辛香醬料,很簡單就能嘗到食材的好滋味。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬二緣肉 1塊
淬釀醬油露 1大匙
麻油 1小匙
蒜頭 2瓣
紅辣椒 1根
九層塔葉 適量
  • 1食材準備。
  • 2使用平底鍋,將豬二緣肉放到鍋子裡加熱,以不加食用油的方式乾煎,因為豬二緣肉的油脂很高,所以一樣可以煎到漂亮。
  • 3煎好後的豬二緣肉切成薄片裝盤備用。
  • 4九層塔沖洗乾淨,切成九層塔末,放到深碗裡。
  • 5紅辣椒沖洗乾淨,切成紅辣椒末,放到深碗裡。
  • 6蒜頭沖洗乾淨,剝去外膜,切成蒜末,放到深碗裡。
  • 7淋上淬釀醬油露。
  • 8加入麻油,將所有的調味料拌勻。
  • 9充份將拌好的調味料淋在豬二緣肉上。
  • 10上菜了。

小撇步

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2017/05/11 發表 305 瀏覽

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