北海道婆婆的馬鈴薯燉肉【電子鍋料理】

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我的婆婆出生於寒冷的北海道。
長年下雪的北國食物味道會比較濃郁一些
因此婆婆的馬鈴薯燉肉有非常獨特的風味
我們會多加兩種食材讓整道菜味道更濃厚更圓潤,
每次煮這道菜只要有醬汁老公和兒子都會吃掉一堆飯~
一起來嚐嚐我們家特有北海道風味的馬鈴薯燉肉吧!
你一定會上癮的!!

食材 (4 人份 15 分鐘

馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
牛肉 適量
紅蘿蔔 適量
調味料1
微微蓋過食材量即可
醬油 2大匙
1大匙
味霖 1大匙
1大匙
調味料2
起司 適量
味增 一小匙
  • 1 把洋蔥 馬鈴薯 牛肉 紅蘿蔔切塊,可以把蔬菜稍微切大一點燉煮的時候比較不會化掉.
  • 2 我沒有放油,就利用牛肉本身的油脂把蔬菜炒香
  • 3 放水和調味料1煮沸
  • 4 把煮沸的材料移至煮飯的電子鍋,再加入一匙味增
  • 5 再放入起司,任何起司都可以喔!做焗烤用的或是一片的都行. 接著按上煮飯的鈕煮熟後再悶30分鐘即可~
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小撇步

1.我們煮馬鈴薯燉肉都是用牛肉,牛肉和馬鈴薯的味道非常的合,不吃牛肉的也可以用雞肉或是豬肉取代.
2.酒,味霖,糖,醬油的比例為1:1:1:2,可以煮熟後再依個人口味用柴魚粉調整喔!
★有些料理小技巧或生活分享等等的,我會寫在這兒,歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
https://www.facebook.com/kaznozokazuki?ref=hl

2015/10/22 發表 6.8 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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請問酒的部分是⋯任何酒類都行嗎?如果是用台式米酒會不會味道不搭?

1 年前
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作者回覆

不好意思這邊的留言我很少看現在才回你想必你都吃完了呵呵
我就是用紅標米酒捏,其實和日本料理酒味到沒什麼差的說

1 年前
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洋蔥剛好吃完了所以沒加,可是還是試做了!
正在肚子很餓的期待電鍋跳起來

1 年前
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作者回覆

我看到你的留言竟然笑了...超可愛的,期待電鍋跳起來~

1 年前
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半夜看到這道菜...整個餓了
這道是我最愛的一道菜!!!

1 年前
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作者回覆

那你一定要做做看,真的很好吃喔!
是我婆婆的私房料理~

1 年前
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請問用牛肉推薦用哪個部位好呢?是肉片或是肉塊呢?

1 年前
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作者回覆

我沒限定部位,只要不會太薄的都很好吃喔!

1 年前
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請問電鍋外要加幾杯水呢?

1 年前
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作者回覆

我是用煮飯的電子鍋所以不用加水,如果是用電鍋我覺得用一杯半的水就OK了~
但還是要悶30分鐘比較好吃喔!

1 年前
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請問為什麼要加起士?

1 年前
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作者回覆

其實不加也沒關係喔!
就是一般的馬鈴薯燉肉.
這是比較北方風味的作法,加了起司會比較濃厚一些.
會有不一樣的風味~

1 年前
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好特別的做法哦、我要來試試

1 年前
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作者回覆

很簡單食材又很好取得,你一定要試試看我們家的口味喔^^

1 年前