♡萬聖節♡100%南瓜麵包

Name: ♡萬聖節♡100%南瓜麵包 by ♡安夏の手作人妻食堂♡
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 南瓜泥 210g; 糖 20g; 鹽 1小匙; 酵母 1小匙; 奶油 20g; 核桃 適量; 棉線 適量

♡安夏の手作人妻食堂♡

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完全用南瓜泥取代水份，讓麵包更加鬆軟，用棉線綁出可愛的南瓜造型，再用核桃當南瓜梗，就是萬聖節超應景的造型麵包唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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收錄在：【第67週】一週菜單

份量

8 人份

時間

15 分鐘

食材

高筋麵粉

300g

南瓜泥

210g

糖

20g

鹽

1小匙

酵母

1小匙

奶油

20g

核桃

適量

棉線

適量

南瓜蒸熟後去皮壓成泥
麵粉+南瓜泥(每顆南瓜含水量不同,請自行增減)+糖+鹽+酵母揉成團
再加入奶油柔光滑進行第一次發酵至2.5倍大
發酵完後分成8份,揉成圓形,進行第2次發酵至2倍大
棉線洗乾淨泡入食用油
把發酵好的麵糰用棉線綁起來
烤箱180度預熱完成,放進去烤15分鐘後取出,把棉線剪開,中間插上核桃就完成囉~

2015/10/20 發表

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