超簡單香噴噴*咖哩雞肉飯

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超簡單完成霸氣的ㄧ鍋咖哩,
但請注意!可能因為太下飯吃多了😅

份量4人份

食材

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1根
雞胸肉 2塊
洋蔥 1/2顆
蒜頭 4顆
白米飯 1大鍋
雞肉醃料
醬油 1大匙
米酒 1/2大匙
胡椒 酌量
太白粉或玉米粉 1大匙
調味料
酌量
酌量
咖哩塊(超市選喜愛的口味) 1/2大塊
配菜
健康綠花椰 8朵小花
  • 1 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊,用電鍋蒸稍軟及熟
  • 2 雞肉切塊醃約20分鐘
  • 3 洋蔥切丁、蒜頭切小小丁
  • 4 加入橄欖油,下洋蔥、蒜頭爆香
  • 5 下雞肉炒至變白, 加入約7碗水(依所煮量判斷), 再加入蒸熟的馬鈴薯+蘿蔔, 中小火煮沸。
  • 6 煮沸後加入半盒咖哩塊,以小火燉煮,攪拌至咖哩塊融化
  • 7 霸氣的ㄧ大鍋咖哩完成😋
  • 8 白飯、咖哩搭配綠花椰菜!可以開動啦~😃
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小撇步

*雞胸肉口感較乾硬,可切小塊點,也可以用棒棒腿、豬肉或牛肉。
*咖哩的濃郁程度依個人喜好,ㄧ邊試吃一邊調整。

2015/10/18 發表 1.2 萬 瀏覽

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還加了荷包蛋,好健康👍😀

2 年前