百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
安綺小姐
安綺小姐
114 食譜 1,272 粉絲

雞肉咖哩飯(爪哇咖哩)

雞肉咖哩飯(爪哇咖哩)

描述

我煮的咖哩是比較稀的，因為我們喜歡加比較多的醬汁來配飯。且不勾芡，會利用馬鈴薯煮爛澱粉釋出後會微稠的特性。

也可搭上烏龍麵，也很好吃喔！

155 說讚 1 一起做

份量

6 人份

食材

步驟

  • 可以看自己喜歡什麼肉，我是覺得雞肉最對味，用過牛肉片還是豬肉片，有點忘了，覺得搭起來沒雞肉好吃。

    可以看自己喜歡什麼肉，我是覺得雞肉最對味，用過牛肉片還是豬肉片，有點忘了，覺得搭起來沒雞肉好吃。

  • 洋蔥切丁 紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀 雞肉切適當大小塊狀

    洋蔥切丁 紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀 雞肉切適當大小塊狀

  • 倒油，先炒洋蔥至微軟透

    倒油，先炒洋蔥至微軟透

  • 放入紅蘿蔔和馬鈴薯 若是有時間炒至表面微煎黃，也是可以。

    放入紅蘿蔔和馬鈴薯 若是有時間炒至表面微煎黃，也是可以。

  • 放入雞肉(若是鍋子不夠大，可以先將馬鈴薯、紅蘿蔔撈出來，主要是炒過會比較香)

    放入雞肉(若是鍋子不夠大，可以先將馬鈴薯、紅蘿蔔撈出來，主要是炒過會比較香)

  • 翻炒至表面無紅

    翻炒至表面無紅

  • 加入水，淹沒料，再多一些。

    加入水，淹沒料，再多一些。

  • 開大火煮滾，撈出浮末。 大約20分鐘

    開大火煮滾，撈出浮末。 大約20分鐘

  • 加入咖哩塊 攪拌融化

    加入咖哩塊 攪拌融化

  • 這裡我會再加入蜂蜜、咖哩粉和辣椒粉。 沒有吃這麼辣可不加。 天堂辣椒粉全聯是袋裝，我自己裝進罐子。

    這裡我會再加入蜂蜜、咖哩粉和辣椒粉。 沒有吃這麼辣可不加。 天堂辣椒粉全聯是袋裝，我自己裝進罐子。

  • 撒咖哩粉和辣椒粉及蜂蜜

    撒咖哩粉和辣椒粉及蜂蜜

  • 確認馬鈴薯和紅蘿蔔有軟，就完成了。

    確認馬鈴薯和紅蘿蔔有軟，就完成了。

小撇步

也可用電鍋喔！
以前我都是炒一炒，之後改放到電鍋燉軟再拿出來加咖哩塊。買了不沾鍋後就是直接一鍋到底煮了。

2.4 萬 瀏覽
avatar
安綺小姐 114 食譜 1,272 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

雞肉咖哩飯(爪哇咖哩)：雙寶媽 一起做
雙寶媽

感謝分享

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 四季豆 雞胸肉 白菜滷 馬鈴薯 花椰菜 糖葫蘆 台式泡菜 豆腐 雞湯 金針菇 義大利麵 小黃瓜 竹筍 雞肉 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 地瓜 三杯雞 玉米濃湯 高麗菜飯 炒麵 菠菜 娃娃菜 滷肉 麻婆豆腐 湯麵 雞蛋豆腐 湯 茄子 番茄 瓜仔肉 酸辣湯 排骨 蒸蛋 櫛瓜 鮭魚 炒飯 粽子 家常菜 打拋豬 南瓜 早餐 低脂高蛋白 餅乾 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨