紅酒滷雞翅 中秋烤肉剩下的雞翅和紅酒,變身便當菜色;冰鎮後更是下酒的好朋友。
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中秋烤肉剩下的雞翅和紅酒,變身便當菜色;冰鎮後更是下酒的好朋友。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
雞翅
11隻
大蒜
3顆
2枝
辣椒
1個
八角
1個
冰糖
少許
紅酒
60cc
醬油(依個人口味)
30cc
少許
  • 1
    無須加油,將雞翅置於鍋中乾煎,利用逼出的雞油爆香大蒜。 雞翅乾煎至雙面呈現金黃色微焦。
  • 2
    加入紅酒、醬油、水、蔥、辣椒及八角、冰糖。 約悶滷30~40分鐘即可開心上桌。
小撇步

米酒可代替紅酒。

2015/10/14 發表 9,296 瀏覽
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