紅酒滷雞翅

中秋烤肉剩下的雞翅和紅酒,變身便當菜色;冰鎮後更是下酒的好朋友。

食材:雞翅、大蒜、蔥、辣椒、八角、冰糖、紅酒、醬油(依個人口味)、水

玉子燒雙拼

紅蘿蔔加起士,多鈣多健康。 麻糬加紫蘇葉,QQ好口感。

食材:紅蘿蔔、蛋、起士粉、雞湯粉、鮮奶、麻糬塊、紫蘇葉

苦茶珍珠丸子【自然好油x茶籽堂】

拜託冰箱之一口珍珠丸子! 無論食材還是做法都簡單上手,一顆一口停不下手啊! 家中紫蘇菜長得實在茂盛,我在饀料中加了剁碎的紫蘇葉,多...

食材:糯米、淡色醬油、鹽巴、白胡椒粉、米酒、蛋白、太白粉、苦茶油、豬絞肉、香菇(泡軟)、紅蘿蔔、青蔥、蒜

鳳梨寒天凍

夏天的鳳梨,每顆都甜吻吻。 只要15分鐘,隔天就可以吃到冰涼爽口的寒天凍。 寒天富含膳食纖維,增加飽食感,讓人不會想再吃下太多其他食...

食材:鳳梨、寒天粉、飲用水

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吻仔涼拌豆腐【自然好油x茶籽堂】

這麼熱的天,涼菜最開胃,再來瓶啤酒,搭配盛夏限定的陽光; 好友相聚,一人一口,胃口大開外,話題也大開了。 這次使用茶籽堂的苦茶油,...

食材:嫩豆腐、吻仔魚、薑末、鹽

夏至清爽餛飩麵

今天是夏至,是一年中白天最長,晚上最短的日子。 夏至時節,因新麥登場,各地多有吃麵的習俗;另外,天熱易流汗,易長痱子,在江南地區流...

食材:雞骨頭、薑、嫩薑、枸杞、米酒、鹽、味素、市售餛飩、麵條

清爽魚凍 [百分百堅持]

在料理的路上,我堅持用最簡單的調味,呈現食物最初的原味。 用廚房常備的食材,在這熱熱的天,做一道涼涼的菜,清新開胃。 有人用柴魚高湯...

食材:魚骨(或魚皮)、李錦記蒸魚醬油、米酒、味醂、薑、蔥、鹽、水