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鮭魚雜炊飯|秋冬必吃

鮭魚雜炊飯|秋冬必吃

描述

開始感受到秋冬的冷風,這時要來碗熱熱的雜炊飯,溫暖著你我的心。
就如同電鍋番茄飯一般容易,雜炊飯隨心所欲地變化著不同適應你的挑惕的口味,按下按鈕,剩下的就是等待跳起後誘人的蒸氣香味。

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【台東良食計畫 】
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食材

步驟

  • 【切】:

將鴻禧菇、胡蘿蔔、牛蒡、玉米筍切成小塊,再將鮭魚切成小丁,毛豆仁洗乾淨。

    【切】: 將鴻禧菇、胡蘿蔔、牛蒡玉米筍切成小塊,再將鮭魚切成小丁,毛豆仁洗乾淨。

  • 【放】:

米洗乾淨後(糙米要視情況泡水兩到三小時),放入鍋中;再放入剛切好的材料與毛豆仁。

    【放】: 米洗乾淨後(糙米要視情況泡水兩到三小時),放入鍋中;再放入剛切好的材料與毛豆仁。

  • 【蒸】:

倒入水和日式醬油、味霖調味,再放入電鍋中蒸熟(示範為爐火悶煮,也可放入電鍋按下煮飯)。

    【蒸】: 倒入水和日式醬油、味霖調味,再放入電鍋中蒸熟(示範為爐火悶煮,也可放入電鍋按下煮飯)。

小撇步

蔬菜可替換成其他菇類、根莖類等耐煮的蔬菜,鮭魚也可以換成豬肉或是雞肉。

【台東關山 南島秧滿田】:http://goo.gl/vjVsJ6

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台東良食計畫 31 食譜 301 粉絲

台東良食計畫 良食計畫說的不只是食物,也說著一種屬於臺東的生活哲學。 ---- 更多心食譜在這:http://goo.gl/c5RwAt 更多農故事、食材知識、食譜在 FB :https://goo.gl/ziSv9O

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留言

共 1 則
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  • 詹家雯
    詹家雯

    請問若米增量,其他食材也要增量嗎?

    要唷!可以自行增酌一下食材的量~ 這樣才會每口都有菜有飯:P

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