百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yi Chen 辰移
183 食譜 277 粉絲

五行紫米飯

五行紫米飯

描述

因為數次與台鐵的五行素便當擦身而過,
憤而決定參考官網上的介紹,自己動手''複製貓(copycat)''出五行紫米飯。

引用自台鐵網站:
「香Q軟糯的紫米飯,再拌入豐富的配料。白色的炸馬鈴薯丁、紅色和黃色的炒彩椒丁、綠色的毛豆仁,再加入香菇絲增添鮮味和香氣。」

全素的五行紫米飯,希望您會喜歡。

4 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 五行紫米飯由兩部分組成:
1.紫米飯
2.五行炒料!

    五行紫米飯由兩部分組成: 1.紫米飯 2.五行炒料!

  • 這次我準備了900公克的紫米飯,(2杯白米加1杯紫米加3杯水),但我想如果減量成600公克,提高炒料比例應該會適宜~

    這次我準備了900公克的紫米飯,(2杯白米加1杯紫米加3杯水),但我想如果減量成600公克,提高炒料比例應該會適宜~

  • 開始準備五行炒料:
乾香菇泡軟切絲,鍋中加入香油,炒香香菇。

    開始準備五行炒料: 乾香菇泡軟切絲,鍋中加入香油,炒香香菇

  • 甜椒和馬鈴薯切丁備用。

    甜椒馬鈴薯切丁備用。

  • 香菇炒至略乾後,加入馬鈴薯丁炒至馬鈴薯丁軟化,表皮香脆。

    香菇炒至略乾後,加入馬鈴薯丁炒至馬鈴薯丁軟化,表皮香脆。

  • 加入甜椒丁、鹽、味精,炒熟後備用。

    加入甜椒丁、鹽、味精,炒熟後備用。

  • 加入紫米飯,拌炒均勻。

    加入紫米飯,拌炒均勻。

  • 全素的五行紫米飯,希望您會喜歡。

    全素的五行紫米飯,希望您會喜歡。

1,347 瀏覽
avatar
Yi Chen 辰移 183 食譜 277 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 鮭魚 瓜仔肉 蒸蛋 酸辣湯 餅乾 排骨 炒麵 高麗菜飯 娃娃菜 地瓜 白菜滷 雞蛋豆腐 金針菇 香菇雞湯 台式泡菜 豆腐 番茄炒蛋 滷肉 三杯雞 高麗菜 馬鈴薯燉肉 番茄 糖醋排骨 早餐 馬鈴薯 花椰菜 涼拌小黃瓜 四季豆 櫛瓜 打拋豬 家常菜 杏鮑菇 湯麵 雞湯 麻婆豆腐 菠菜 粽子 雞胸肉 小黃瓜 炒飯 茄子 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 雞肉 糖葫蘆 竹筍 南瓜 義大利麵