蘑菇義大利米形麵
義大利麵種類很多，其中長得跟米粒很像的米形麵，用燉飯的方式煮，吃起來也像燉飯，很適合用來當主食。
食材
米形麵
120克
高湯
150克
水
30-50克
鹽
1小匙
蒜末
1大匙
蘑菇
6朵
洋蔥冰塊
4顆
白酒
2大匙
起司
適量
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1 義大利麵，在大賣場就可以買到， Cottura 12 min, 包裝上面的烹煮時間，12分鐘 -
2 平底鍋中放入橄欖油，以低溫炒蘑菇片、蒜末
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3 加入義大利麵炒一下，再加入洋蔥冰塊、高湯及水蓋過食材，蓋上蓋子，煮滾後加入白酒並用鏟子不時翻攪義大利麵以免黏鍋，約煮12分鐘麵可達彈牙口感
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4 盛盤，可以加點起司
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