蒜辣海鮮米形麵
食材
米形義大利麵
一杯
橄欖油
適量
蒜末
兩瓣
辣椒
一根
蝦仁
適量
花椰菜
適量
香茅(可省略)
半根
高湯
100ml
黑胡椒
少許
鹽
少許
淡菜
適量
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1橄欖油爆香蒜末、辣椒,香味飄出後,加入淡菜、蝦仁煮至方熟,嗆點白酒,移到旁邊備用。
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2水加點鹽煮米形麵至七分熟,瀝乾水。
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3把炒海鮮的鍋移回爐口,加入米形麵、高湯、蔬菜、香茅煨煮至熟,灑些黑胡椒、鹽調味,完成!
小撇步
平常可用小碗呈橄欖油泡蒜末、辣椒備用,拿來炒菜或拌煮義大利麵都很好用噢!
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