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蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

描述

蓮藕也是一種好的食材~
目前我都拿蓮藕來煮湯,
微甜脆口的蓮藕真的很好吃!
湯喝起來有自然的蓮藕清甜、排骨香,
夏天喝真的很棒!!
而且我只加了鹽調味,健康美味~
歡迎到我的部落格: http://gether920.pixnet.net/blog

747 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蓮藕用乾淨菜瓜布刷洗外皮(不用去皮)

    蓮藕用乾淨菜瓜布刷洗外皮(不用去皮)

  • 蓮藕切片(厚、薄可依自己喜好)

    蓮藕切片(厚、薄可依自己喜好)

  • 燒一鍋滾水,排骨丟進川燙,小滾後撈起,把川燙過的血水倒掉。

    燒一鍋滾水,排骨丟進川燙,小滾後撈起,把川燙過的血水倒掉。

  • 鍋子倒入新的水 (約4L),轉中火 > 放排骨進去 > 蓋上鍋蓋煮滾後 > 續煮15分鐘

    鍋子倒入新的水 (約4L),轉中火 > 放排骨進去 > 蓋上鍋蓋煮滾後 > 續煮15分鐘

  • 放蓮藕 > 煮滾後在續煮30-40分鐘

    蓮藕 > 煮滾後在續煮30-40分鐘

  • 加適量鹽調味(邊試味道、慢慢加鹽調味)。       煮好的蓮藕排骨湯,其實味道很清甜,只需加點鹽,便能把食材自身的原味帶出來。

    加適量鹽調味(邊試味道、慢慢加鹽調味)。 煮好的蓮藕排骨湯,其實味道很清甜,只需加點鹽,便能把食材自身的原味帶出來。

  • 蓮藕排骨湯,清甜爽口~實在太好喝囉~

蓮藕口感吃起來脆脆的,排骨也煮到軟嫩,

湯裡滿滿的蓮藕清甜、排骨香!

    蓮藕排骨湯,清甜爽口~實在太好喝囉~ 蓮藕口感吃起來脆脆的,排骨也煮到軟嫩, 湯裡滿滿的蓮藕清甜、排骨香!

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