魩仔魚酥蒸絲瓜


Chuan-Nu Lien
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限12字

魩仔魚燴絲瓜料理,相信許多人都喜歡它的清爽口感,把魩仔魚炒得酥脆,再拌上清蒸的絲瓜,除了絲瓜的鮮甜之外,又多了魚的香氣!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/306844875

食材

1條
1/2碗
1小匙
1小匙
少許
少許
少許

小撇步

絲瓜切細絲,少許油、米酒拌勻
大火蒸約2分鐘(蒸盤有孔洞)
魩仔魚小火慢慢炒至酥脆
加入薑末、紅蘿蔔末略炒出薑香
塩、胡椒粉調味
魩仔魚酥盛入蒸好的絲瓜中
食用時拌勻

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