魩仔魚酥蒸絲瓜
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魩仔魚燴絲瓜料理，相信許多人都喜歡它的清爽口感，把魩仔魚炒得酥脆，再拌上清蒸的絲瓜，除了絲瓜的鮮甜之外，又多了魚的香氣！
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/306844875
食材
絲瓜
1條
魩仔魚
1／2碗
薑末
1小匙
紅蘿蔔末
1匙
塩
1小匙
米酒
少許
油
少許
胡椒粉
少許
-
1
小撇步
絲瓜切細絲，少許油、米酒拌勻
大火蒸約2分鐘（蒸盤有孔洞）
魩仔魚小火慢慢炒至酥脆
加入薑末、紅蘿蔔末略炒出薑香
塩、胡椒粉調味
魩仔魚酥盛入蒸好的絲瓜中
食用時拌勻