糙米燉雞湯
含有大量食物纖維、維他命與礦物質的的糙米，配上滑嫩多汁的雞腿~營養又好吃!
糙米內的維生素E可防止老化；維生素K可強健骨骼；膳食纖維則能增加腸胃蠕動、防止便祕。
本食譜是使用免浸泡糙米，若使用一般糙米，糙米的皮含有植酸，會影響人體吸收礦物質，可先用熱水浸泡30分鐘，將大部分的植酸分解，以免影響人體對營養的吸收。
食材
免浸泡糙米
1/2杯
雞腿棒棒腿
5支
水
6杯
枸杞
適量
薑片
適量
蒜瓣
10瓣
米酒
少許
鹽
少許
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1 將糙米、蒜瓣洗淨；雞棒腿洗淨川燙；薑洗淨切片備用
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2 內鍋放入糙米、雞棒腿、枸杞、薑片、蒜瓣和水
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3 將內鍋放入電鍋中，外鍋加入2杯水按下加熱功能，待開關跳起加入少許鹽、米酒調味即可享用
小撇步
若想加強補氣功效，可搭配黃耆5錢、山藥5錢、紅棗3錢、防風1錢一起燉煮喔!!
http://www.cookpot.com.tw/cookbook/251.html
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