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糙米燉雞湯

糙米燉雞湯

描述

含有大量食物纖維、維他命與礦物質的的糙米,配上滑嫩多汁的雞腿~營養又好吃!
糙米內的維生素E可防止老化;維生素K可強健骨骼;膳食纖維則能增加腸胃蠕動、防止便祕。

本食譜是使用免浸泡糙米,若使用一般糙米,糙米的皮含有植酸,會影響人體吸收礦物質,可先用熱水浸泡30分鐘,將大部分的植酸分解,以免影響人體對營養的吸收。

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食材

步驟

  • 將糙米、瓣洗淨;雞棒腿洗淨川燙;洗淨切片備用

  • 內鍋放入糙米、雞棒腿、枸杞片、瓣和水

  • 將內鍋放入電鍋中,外鍋加入2杯水按下加熱功能,待開關跳起加入少許鹽、米酒調味即可享用

小撇步

若想加強補氣功效,可搭配黃耆5錢、山藥5錢、紅棗3錢、防風1錢一起燉煮喔!!
http://www.cookpot.com.tw/cookbook/251.html

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