天然酵母南瓜鮮奶大理石吐司
描述
同學送我南瓜和地瓜，我要好好利用。蒸好後的南瓜超級甜，做出漂亮紋路的吐司，看起來真是賞心悅目。添加老麵吐司吃起來有Q彈口感，自然的甜+淡淡南瓜味，我好喜歡好喜歡。這個配方是兩條12兩的量，若您只要一條12兩的量，那麼將裡面的食材都減半就可以了。
食材
步驟
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因每牌麵粉吸收水分的量不太同，加上培養天酵的比例略有不同，液體部份建議保留30cc，慢慢加。無鹽奶油都是最後才放唷！打出有薄膜最好吃。
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分別製作兩種麵糰→基發到兩倍大→取出→將空氣拍打出來→白色麵糰分成等量的兩份(黃色麵糰亦是)
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上網搜尋carol老師-巧克力大理石吐司，就會有圖解步驟。因自己無法拍出製作過程，建議大家可搜尋那個網頁。照著步驟做就可以做出來嚕！
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我是白色麵糰當底，黃色麵團擺在裡面，包起來後→桿平→三折→桿平→三折→桿平→三折，最後桿成長方形後，使用切麵刀切出三條狀，然後編織成辮子形放在吐司模內，後發到9分滿才蓋上蓋子。烤箱預熱210度，烤40分鐘。
小撇步
1若不愛蓋子的吐司，您也可以將蓋子拿掉，做出來的吐司會更為隆起，也是美美的啦！
2蒸好的南瓜因為甜度高，所以在麵糰內我添加的糖不多，建議蒸好後試吃南瓜的甜度，以及看看含水量高不高？若含水量很高，添加在麵糰內就要少些唷！
