玉米布丁酥餅【自然の顏餅乾趴】

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香濃滑順的內餡有著甜甜的玉米粒、奶香風味十足,夾入香香酥酥的餅乾裡,咬一口還會爆漿,讓人忍不住一片接一片唷!
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份量7人份 烹調時間45分鐘

食材

自然の顏-麥穗蘇打餅 14片
玉米粒 1小碗
鮮奶 300cc
40g
玉米粉 30g
無塩奶油 10g
蛋-打散 1顆
  • 1 材料備齊。
  • 2 鮮奶加糖煮到糖溶化約60度熄火加入奶油。
  • 3 蛋打散過濾後,將作法2徐徐倒入混合,要邊倒邊攪以免太熱變成蛋花,再加入玉米粉攪拌。
  • 4 將作法3放回爐上以小火邊煮邊攪到濃稠(刮刀劃開呈明顯紋路),再加入玉米粒拌勻放置稍涼即為玉米布丁酥內餡。
  • 5 取一片蘇打餅將內餡填上再取一片蘇打餅覆蓋即完成! 現夾現吃餅乾才會酥脆唷~
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2015/10/05 發表 1.2 萬 瀏覽

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