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玉米布丁酥餅【自然の顏餅乾趴】

Name: 玉米布丁酥餅【自然の顏餅乾趴】 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 自然の顏-麥穗蘇打餅 14片; 玉米粒 1小碗; 鮮奶 300cc; 糖 40g; 玉米粉 30g; 無塩奶油 10g; 蛋-打散 1顆

描述

香濃滑順的內餡有著甜甜的玉米粒、奶香風味十足，夾入香香酥酥的餅乾裡，咬一口還會爆漿，讓人忍不住一片接一片唷!
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份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

自然の顏-麥穗蘇打餅

14片
玉米粒

1小碗
鮮奶

300cc
糖

40g
玉米粉

30g
無塩奶油

10g
蛋-打散

1顆

步驟

材料備齊。
鮮奶加糖煮到糖溶化約60度熄火加入奶油。
蛋打散過濾後,將作法2徐徐倒入混合,要邊倒邊攪以免太熱變成蛋花,再加入玉米粉攪拌。
將作法3放回爐上以小火邊煮邊攪到濃稠(刮刀劃開呈明顯紋路),再加入玉米粒拌勻放置稍涼即為玉米布丁酥內餡。
取一片蘇打餅將內餡填上再取一片蘇打餅覆蓋即完成! 現夾現吃餅乾才會酥脆唷~

小撇步

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2015/10/05 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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