布丁弟弟創意小餅乾【烘焙展食譜募集】
描述
這種手捏來捏去的作法，需要很有耐心，如果當天心情不好，就當發洩的慢慢做完囉…
製做時最好放張有測量單位的墊板，每個部份長度都一致，才不會捏出來大小不一。不同非常精細的糖霜餅乾，因為裝飾的糖量高，吃起來相當的甜，冰箱餅乾每片表情都有些微不同，正是這種餅乾的魅力所在！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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![[餅乾奶油]先把奶油放室溫回軟，放置調理盆內和砂糖用打蛋器攪拌，打到顏色變白且蓬鬆。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
餅乾奶油先把奶油放室溫回軟，放置調理盆內和砂糖用打蛋器攪拌，打到顏色變白且蓬鬆。
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餅乾奶油再慢慢加入蛋液、泡打粉持續攪拌完即為餅乾奶油。
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將原味、可可麵糰材料各別放在2個碗裡，將餅乾奶油平均分成2份，各1/2放進2個碗裡攪拌成糰。
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用塑膠袋包起來放冰箱冷藏1小時。
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可可麵糰分成2塊，1/4那塊撮成成方形，原味麵糰切成1/2兩塊，小塊再分成2小條。
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用筆在可可麵糰壓出2道凹槽。
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塞入原味麵糰壓緊，這樣餅乾才會結實。
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表面填滿原味麵糰，再撮細細2條(眼睛)再鋪上薄薄原味麵糰，這時先放冷凍10分鐘，取出壓出扁約1.5公分的雙色麵糰放中間彎曲(嘴巴)，最後再用原味麵糰填滿就可以了。
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哈哈…從前面看好醜！餅乾切約寬0.5cm左右若干塊在烤盤。
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擺入已預熱烤箱(150℃)，用140℃烘烤約25-30分鐘(我烤30分鐘)，剛烤完別急著取出，讓剩餘熱氣再烘乾餅乾就好。
![[餅乾奶油]先把奶油放室溫回軟，放置調理盆內和砂糖用打蛋器攪拌，打到顏色變白且蓬鬆。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F290965%2F8abbb92a08189afa.jpg&width=800)
![[餅乾奶油]再慢慢加入蛋液、泡打粉持續攪拌完即為餅乾奶油。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F290966%2Fd29d545fca46313d.jpg&width=800)
小撇步
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