綠豆椪

收藏 283 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb f6cfa1d0db5e8a7a

過中秋節應該也要自己動手DIY做個屬於自己的月餅吧~

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
絞肉
150g
豬油
10g
油蔥酥
100g
1大匙
白胡椒
1茶匙
綠豆沙
900g
豬油
150g
細砂糖
75g
150g
中筋麵粉
370g
低筋麵粉
270g
豬油
130g
  • 1
    絞肉下鍋用小火炒香,調味(糖1大匙、胡椒粉1大匙、五香粉1茶匙、 白芝麻10g、油蔥酥100g、醬油25g)
  • 2
    油皮:中筋麵粉加水拌勻,再加入細砂糖、豬油揉勻,放置一旁備用要用 鍋子蓋住。 油酥:低筋麵粉加豬油揉勻,放置一旁備用
  • 3
    將油皮及油酥分成三十等分,內餡材料也分成三十等分,將油皮把油酥 包起來桿平,再將內餡材料包進去,稍微壓扁將封口處朝烤盤放置即可 放入烤箱烤15分鐘,轉向再烤十分鐘。
贊助
2015/10/03 發表 1.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好吃,餡料自己炒甜而不膩

2 years ago