綠豆椪


Jerry小廚房
9 食譜 9 粉絲
限12字

過中秋節應該也要自己動手DIY做個屬於自己的月餅吧~

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
150g
10g
100g
1大匙
1茶匙
900g
150g
75g
150g
130g
  • 絞肉下鍋用小火炒香,調味(糖1大匙、胡椒粉1大匙、五香粉1茶匙、 白芝麻10g、油蔥酥100g、醬油25g)

  • 油皮:中筋麵粉加水拌勻,再加入細砂糖、豬油揉勻,放置一旁備用要用 鍋子蓋住。 油酥:低筋麵粉加豬油揉勻,放置一旁備用

  • 將油皮及油酥分成三十等分,內餡材料也分成三十等分,將油皮把油酥 包起來桿平,再將內餡材料包進去,稍微壓扁將封口處朝烤盤放置即可 放入烤箱烤15分鐘,轉向再烤十分鐘。

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Jerry小廚房
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留言

共 1 則

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  • 許波波
    許波波
    好吃,餡料自己炒甜而不膩

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