燒賣

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1 人跟著做 Thumb 7c9de468c50a57ab

自己動手DIY港式飲茶中的燒賣吧~
初學者外觀不是很美麗~不過味道還不錯喔!

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

五花絞肉 350g
草蝦仁 200g
乾香菇 4朵
燒賣皮 35張
饅頭紙 35張
鹽巴 1茶匙
太白粉 1T
味精(不吃味精可以雞粉代替) 1T
細沙糖 1T
胡椒粉 1茶匙
香油 1T
  • 1 將草蝦仁、絞肉、薑、香菇切碎,將切碎的蝦子、香菇留少許起來(裝飾點綴用)
  • 2 把蝦仁、絞肉、薑、香菇混在一起拌勻,加入鹽巴、太白粉、雞粉、糖、胡椒粉、香油調味拌勻
  • 3 取燒賣皮將內餡包進去,用虎口將燒賣包起來,包完後將燒賣放在饅頭紙上,放入蒸籠蒸約18分即可。
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2015/10/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問燒賣皮在哪裡買???

7 個月前
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作者回應

一般市場水餃店都買得到ㄛ

7 個月前
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請問沒有蒸籠,用炒菜鍋或電鍋也可以嗎?
大概要多少?

10 個月前
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作者回應

炒菜鍋 電鍋也是可以喔!在鍋底放東西將食物墊高加水蓋上鍋蓋蒸煮,電鍋鍋蓋記得不要全密閉喔!

7 個月前