百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
舅媽咪的料理世界
舅媽咪的料理世界
27 食譜 35 粉絲

海鮮粉絲煲

海鮮粉絲煲

描述

一鍋到底。海鮮的鮮甜味，與粉絲融為一體，唯辣的滋味，讓人一口接一口

172 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切小塊。洋蔥切碎。蒜頭切碎。蔥切段。粉絲泡熱水約3分鐘撈起備用

    豆腐切小塊。洋蔥切碎。蒜頭切碎。蔥切段。粉絲泡熱水約3分鐘撈起備用

  • 鮮蝦去殼(如不去殼可忽略此步驟)方便小孩食用。

    鮮蝦去殼(如不去殼可忽略此步驟)方便小孩食用。

  • 取鍋加油(可放多一點)將豆腐煎至金黃色取出備用。

    取鍋加油(可放多一點)將豆腐煎至金黃色取出備用。

  • 同鍋，放入少許蒜頭爆香，加入蝦子，2匙米酒去腥，炒至8分熟取出備用。

    同鍋，放入少許蒜頭爆香，加入蝦子，2匙米酒去腥，炒至8分熟取出備用。

  • 同鍋，放入蒜頭，洋蔥，蔥段，炒至香味出來，在加入辣豆瓣醬，蠔油，炒到聞到豆瓣香加入開水(or高湯),鹽巴(可加可不加)，蛤蠣煮滾，熄火。

    同鍋，放入蒜頭，洋蔥，蔥段，炒至香味出來，在加入辣豆瓣醬，蠔油，炒到聞到豆瓣香加入開水(or高湯),鹽巴(可加可不加)，蛤蠣煮滾，熄火。

  • 組裝~砂鍋預熱。放入煮好的湯(蛤蠣先不下),粉絲，豆腐，蝦子，蛤蠣，煮滾後加入烏醋，加蓋，熄火。

    組裝~砂鍋預熱。放入煮好的湯(蛤蠣先不下),粉絲，豆腐，蝦子，蛤蠣，煮滾後加入烏醋，加蓋，熄火。

小撇步

1.蛤蠣蝦子，放在最上面，利用熱氣，將蛤蠣和蝦子蒸熟，超嫩。
2.粉絲起鍋前，燜個5分鐘，讓粉絲吸收滿滿的海鮮香氣，會更好吃
3.因中途不另外加油，所以煎豆腐時，油可加多一點

1.1 萬 瀏覽
avatar
舅媽咪的料理世界 27 食譜 35 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

海鮮粉絲煲：Huei Ting Chen 一起做
Huei Ting Chen

完成

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 杏鮑菇 雞湯 豆腐 竹筍 早餐 地瓜 排骨 花椰菜 蒸蛋 高麗菜 白菜滷 高麗菜飯 炒麵 四季豆 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 菠菜 麻婆豆腐 湯 打拋豬 小黃瓜 炒飯 金針菇 玉米濃湯 湯麵 三杯雞 粽子 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 義大利麵 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 番茄炒蛋 雞肉 娃娃菜 香菇雞湯 番茄 南瓜 家常菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 鮭魚 櫛瓜 糖醋排骨 雞胸肉 滷肉 低脂高蛋白 茄子