鮮蔬柚子雞肉

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酸酸甜甜的柚子也很適合入菜,只要將蔬菜、肉塊炒熟,再加入柚子拌一下就行。

食材 10 分鐘

去骨雞肉塊 1塊
秋葵 3根
玉米筍 3根
黑木耳 2小朵
紅椒 1/8個
柚子果肉 3瓣
白酒 30cc
1小匙
椰子油 2大匙
七味粉 1小匙
  • 1 雞肉切小塊,用白酒、鹽醃5分鐘;蔬菜切小塊;柚子果肉撥成小塊
  • 2 鍋中放入2大匙的椰子油,將雞肉、玉米筍、秋葵、木耳拌炒至雞肉變白,加入2大匙白酒,燜煮1分鐘,加入紅椒、柚子果肉拌一下,撒上七味粉即可
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小撇步

椰子油可以以植物油代替,鮮蔬也可自由搭配,例如四季豆、紅蘿蔔、洋蔥等,雞肉也可以改用魚肉或是豬肉。

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2015/10/02 發表 5,241 瀏覽

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