鮮蔬柚子雞肉
酸酸甜甜的柚子也很適合入菜，只要將蔬菜、肉塊炒熟，再加入柚子拌一下就行。
食材
去骨雞肉塊
1塊
秋葵
3根
玉米筍
3根
黑木耳
2小朵
紅椒
1/8個
柚子果肉
3瓣
白酒
30cc
鹽
1小匙
椰子油
2大匙
七味粉
1小匙
-
1 雞肉切小塊，用白酒、鹽醃5分鐘；蔬菜切小塊；柚子果肉撥成小塊
-
2 鍋中放入2大匙的椰子油，將雞肉、玉米筍、秋葵、木耳拌炒至雞肉變白，加入2大匙白酒，燜煮1分鐘，加入紅椒、柚子果肉拌一下，撒上七味粉即可
小撇步
椰子油可以以植物油代替，鮮蔬也可自由搭配，例如四季豆、紅蘿蔔、洋蔥等，雞肉也可以改用魚肉或是豬肉。
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