🐟乾煎薑絲虱目魚肚🐟

描述

台南北門區是活蹦亂跳的虱目魚產地,1整群的魚兒躍出水面上,好不狀觀啊!虱目魚肚煎微焦熟透後,另起鍋,小火爆香薑絲丶醬油,淋上少許米酒提香,好好吃喔!來碗白飯吧!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

少許
少許
1/2量米杯

步驟

  • 起油鍋,大火燒熱油後,把虱目魚肚放入(魚肉朝下),用大火煎1分鐘後,轉小火蓋上鍋蓋煎熟。之後翻魚皮那面,一樣先大火煎1分鐘後,再轉小火煎至熟。

  • 鍋中餘油,把薑絲爆香,加入醬油丶米酒丶水煮開,淋在虱目魚肚上即可。

小撇步

煎魚前,鍋中的油一定要燒熱才不會黏鍋。

7,559 瀏覽
分享至:
avatar
嘉藥食品系shujyun子屋雅食 137 食譜 149 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

高麗菜 酸菜白肉鍋 苦瓜排骨湯 娃娃菜 電鍋 松阪豬 麵疙撘 起司鍋 吻仔魚 紅蘿蔔 雞湯 家常菜 三杯杏鮑菇 回鍋肉 吐司 鮮奶油 氣炸鍋 地瓜球 雞胸肉 豬肝湯 泡菜煎餅 包子 芥菜 萬聖節餅乾 藥燉排骨 巫婆手指餅乾 螞蟻上樹 麻油 四季豆 臭臭鍋 山藥排骨湯 螃蟹 早餐 磅蛋糕 南瓜饅頭 生菜沙拉 雞蛋豆腐 薑母鴨 白菜 綠花椰菜 羊肉爐 餅乾 三杯雞 麻婆豆腐 白蘿蔔 鱸魚湯 芋頭 蛋糕