✔️乾煎虱目魚肚🐟


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煎魚其實ㄧ點也不難,抓住秘訣㊙️讓魚兒恰恰 好好吃😋喲!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
虱目魚肚
1片
少量
  • 1
    1- 虱目魚肚(全聯即可買到)買回家後,用餐巾紙將水吸乾 2- 怕有腥味的話,加點米酒浸置10mins 去味道 3- 再次吸乾魚的水份,並抹上一層薄薄的鹽 4- 開火(大火熱鍋),倒入油,油熱後轉中火 5- 魚皮那面放入鍋中後等待魚皮面熟透且酥脆 6- 側面有半熟呈現白白的就代表可翻面
  • 2
    7- 兩面熟透後,即可起鍋
小撇步

- 鍋子🥘一定要熱鍋才不會黏底!!
- 魚🐟要擦乾

2017/11/28 發表 2,405 瀏覽
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