Ruby Hsieh 3 食譜 5 粉絲 追蹤 ✔️乾煎虱目魚肚🐟 描述 煎魚其實ㄧ點也不難,抓住秘訣㊙️讓魚兒恰恰 好好吃😋喲! 197 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 虱目魚肚 1片 鹽 少量 步驟 1- 虱目魚肚(全聯即可買到)買回家後,用餐巾紙將水吸乾 2- 怕有腥味的話,加點米酒浸置10mins 去味道 3- 再次吸乾魚的水份,並抹上一層薄薄的鹽 4- 開火(大火熱鍋),倒入油,油熱後轉中火 5- 魚皮那面放入鍋中後等待魚皮面熟透且酥脆 6- 側面有半熟呈現白白的就代表可翻面 7- 兩面熟透後,即可起鍋 小撇步 - 鍋子🥘一定要熱鍋才不會黏底!! - 魚🐟要擦乾 6,337 瀏覽 2017/11/28 發表