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✔️乾煎虱目魚肚🐟

✔️乾煎虱目魚肚🐟
Ruby Hsieh
Ruby Hsieh
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描述

煎魚其實ㄧ點也不難，抓住秘訣㊙️讓魚兒恰恰 好好吃😋喲！

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

虱目魚肚
1片
鹽
少量

步驟

  • 1- 虱目魚肚（全聯即可買到）買回家後，用餐巾紙將水吸乾 2- 怕有腥味的話，加點米酒浸置10mins 去味道 3- 再次吸乾魚的水份，並抹上一層薄薄的鹽 4- 開火（大火熱鍋），倒入油，油熱後轉中火 5- 魚皮那面放入鍋中後等待魚皮面熟透且酥脆 6- 側面有半熟呈現白白的就代表可翻面

    1- 虱目魚肚（全聯即可買到）買回家後，用餐巾紙將水吸乾 2- 怕有腥味的話，加點米酒浸置10mins 去味道 3- 再次吸乾魚的水份，並抹上一層薄薄的鹽 4- 開火（大火熱鍋），倒入油，油熱後轉中火 5- 魚皮那面放入鍋中後等待魚皮面熟透且酥脆 6- 側面有半熟呈現白白的就代表可翻面

  • 7- 兩面熟透後，即可起鍋

小撇步

- 鍋子🥘一定要熱鍋才不會黏底!!
- 魚🐟要擦乾

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