香酥美味的乾煎虱目魚肚

Serena的美味廚房
154 食譜 1,711 粉絲

描述

乾煎虱目魚肚是一道簡單又好吃的料理, 小片一點的虱目魚肚幾乎沒有魚刺, 很適合老人跟小孩食用, 搭配白胡椒鹽就能簡單吃。可以根據個人喜好來決定煎多久, 請一定要試試看這個簡單的方法。

更多美食跟生活記事在:
https://www.instagram.com/serenadiary/

更多食譜在:
http://ladydiary.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

兩大匙
一小匙
一小匙

步驟

  • 把食材準備好, 新鮮的虱目魚肚買回來後用清水洗淨, 去掉魚鱗等不必要的雜質。

    把食材準備好, 新鮮的虱目魚肚買回來後用清水洗淨, 去掉魚鱗等不必要的雜質。

  • 把虱目魚肚浸泡在米酒和鹽裡約10分鐘。

    把虱目魚肚浸泡在米酒和鹽裡約10分鐘。

  • 在平底鍋裡, 放一大匙油熱鍋後, 魚皮朝下煎。等到魚肉泛白之後才可以翻面, 之後根據個人喜好來調整煎的程度(像我喜歡吃赤赤的皮, 就可以多煎幾下魚皮)

    在平底鍋裡, 放一大匙油熱鍋後, 魚皮朝下煎。等到魚肉泛白之後才可以翻面, 之後根據個人喜好來調整煎的程度(像我喜歡吃赤赤的皮, 就可以多煎幾下魚皮)

  • 煎到個人喜歡的程度之後, 就可以盛盤, 搭配白胡椒粉一起食用。

    煎到個人喜歡的程度之後, 就可以盛盤, 搭配白胡椒粉一起食用。

小撇步

*可以在煎好的魚片上面擠檸檬去腥。

5,505 瀏覽
分享至:
avatar
Serena的美味廚房 154 食譜 1,711 粉絲

熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照, 目前開了一間小小的餐廳, 想和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

螞蟻上樹 臭臭鍋 包子 酸菜白肉鍋 鮮奶油 家常菜 白蘿蔔 羊肉爐 回鍋肉 吐司 磅蛋糕 麻婆豆腐 山藥排骨湯 芥菜 綠花椰菜 萬聖節餅乾 氣炸鍋 電鍋 螃蟹 巫婆手指餅乾 娃娃菜 三杯雞 芋頭 苦瓜排骨湯 雞蛋豆腐 南瓜饅頭 麵疙撘 鱸魚湯 四季豆 雞湯 早餐 起司鍋 泡菜煎餅 吻仔魚 地瓜球 生菜沙拉 藥燉排骨 雞胸肉 麻油 松阪豬 高麗菜 蛋糕 餅乾 薑母鴨 三杯杏鮑菇 豬肝湯 紅蘿蔔 白菜