咖哩燉肉

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咖哩不管是拿來炒.燴.燉或做成火鍋,都蠻受大人小孩喜愛。
這次咖哩拿來燉肉塊,非常軟潤好吃^^

食材

梅花肉塊 500克
馬鈴薯 200克
紅蘿蔔 200克
洋蔥 半顆
咖哩塊 2塊
咖哩粉 1大匙
1500cc
少許
椰漿 2大匙
  • 1 梅花肉塊,川燙去血水,雜質洗淨
  • 2 紅蘿蔔和馬鈴薯滾刀切塊,洋蔥切丁
  • 3 下水和梅花肉塊,小火煮20分鐘
  • 4 再下洋蔥和紅蘿蔔及咖哩粉和咖哩塊,續煮20分鐘
  • 5 再下馬鈴薯燉10分鐘,起鍋前下椰漿拌勻
  • 6 完成,香濃好吃入口及化的咖哩燉肉
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小撇步

馬鈴薯也可先炸過再燉,比較不容易鬆散

2015/10/01 發表 3.4 萬 瀏覽

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