野菜豚肉咖哩 分享傳送傳送列印 小潔的廚房記事 930 食譜 9,343 粉絲 追蹤 318 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 根莖類的食材易取得, 同口感軟嫩的梅花肉燒煮, 再以咖哩風味的醬汁包覆, 煮好一鍋, 擄獲小孩的心~^^ 食材 梅花肉 500g 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1條 洋蔥 1顆 醬油 2大匙 味醂 2大匙 清水 1200cc 佛蒙特咖哩 / 甜味 135g 1 梅花肉(豬肉)切塊 (熟後會縮, 不要切太小). 馬鈴薯去皮切大塊; 洋蔥、紅蘿蔔去皮切丁 2 取一湯鍋, 加入一大匙油、梅花肉中火煎至由紅轉白 3 加入洋蔥翻炒呈透狀 (釋出清甜) 4 加入紅蘿蔔翻炒均勻接觸油末 5 加入醬油、味醂、清水改轉大火煮滾 6 撈掉表面雜質浮末, 蓋上鍋蓋, 改轉文火悶煮30分 7 加入過篩的佛蒙特咖哩 / 甜味 8 攪拌均勻煮至濃稠即完成 2016/12/07 發表 3,699 瀏覽
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