日式可麗餅 {露營OK}

菲。Phyllis!
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描述

這是外緣有些脆脆香香,可以包餡料折起來的日式可麗餅。不包餡的話,隨意輒幾折,像餅乾一樣拿在手上,也是很理想的下課點心喔~

時間

10 分鐘

步驟

  • 將所有食材放入鋼盆,打至均勻(也可以用打蛋器)

    將所有食材放入鋼盆,打至均勻(也可以用打蛋器)

  • 小火熱鍋,至手掌貼近感覺有溫度時,移開鍋子。將鍋子呈45度斜拿,倒入麵糊,轉動鍋子讓麵糊佈滿鍋子。也可用勺子底部抹平麵糊。

    小火熱鍋,至手掌貼近感覺有溫度時,移開鍋子。將鍋子呈45度斜拿,倒入麵糊,轉動鍋子讓麵糊佈滿鍋子。也可用勺子底部抹平麵糊。

  • 煎至邊緣有點捲起,即可翻面

    煎至邊緣有點捲起,即可翻面

  • 翻面再煎一分鐘即可

    翻面再煎一分鐘即可

  • 將可麗餅折起放在盤上,佐果醬和水果

    將可麗餅折起放在盤上,佐果醬和水果

  • 即是很理想的早餐

    即是很理想的早餐

  • Good Morning!

    Good Morning!

小撇步

1. 麵糊可以前一天調好,冰起來。
2. 這款稍厚日式可麗餅,一般在兩面煎好時,再翻面原面(漂亮紋路在鍋底),將餡料放在1/4個圓內,然後捲起。
3. 此份量麵糊可煎約8片可麗餅。

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留言

共 4 則
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  • 悅兒
    悅兒

    請問糖是什麼糖

    我用的是二砂,但白紗、特砂等都可以喔,只要是糖就可以

  • 凜亞
    凜亞

    請問鍋要放油嗎?

    因為油已經打進麵糊裡,我鍋子就不放油了

  • Jingyi Ye
    Jingyi Ye

    如果只用麵粉 蛋 糖 牛奶有辦法有味道嗎? 然後以鹽巴那種小湯匙來算 糖要幾匙?

    可以的!基本材料其實就只有麵粉、蛋、糖、牛奶、油,其他都是可選擇加或不加。鹽巴適用料理匙計量,1g大約1/5小匙。糖30g約兩大匙。

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