菲。Phyllis! 744 食譜 3,679 粉絲 追蹤 日式可麗餅 {露營OK} 描述 這是外緣有些脆脆香香,可以包餡料折起來的日式可麗餅。不包餡的話,隨意輒幾折,像餅乾一樣拿在手上,也是很理想的下課點心喔~ #家常菜 #煎餅 #烘焙 #日式點心 #露營 2,855 說讚 4 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 蛋 3顆 中筋麵粉 200g 糖 30g 鹽 1g 鮮奶油(可略) 5~10g 香草籽(可略) 半支 牛奶 350g 融化奶油或植物油 25g 步驟 將所有食材放入鋼盆,打至均勻(也可以用打蛋器) 小火熱鍋,至手掌貼近感覺有溫度時,移開鍋子。將鍋子呈45度斜拿,倒入麵糊,轉動鍋子讓麵糊佈滿鍋子。也可用勺子底部抹平麵糊。 煎至邊緣有點捲起,即可翻面 翻面再煎一分鐘即可 將可麗餅折起放在盤上,佐果醬和水果 即是很理想的早餐 Good Morning! 小撇步 1. 麵糊可以前一天調好,冰起來。 2. 這款稍厚日式可麗餅,一般在兩面煎好時,再翻面原面(漂亮紋路在鍋底),將餡料放在1/4個圓內,然後捲起。 3. 此份量麵糊可煎約8片可麗餅。 5 萬 瀏覽 2015/10/02 發表