自製鬆餅粉 {露營ok}
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自己調鬆餅粉很簡單，
除了食材單純天然，
還可以使用無鋁泡打粉，
是很安心的早餐或下課點心呢!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
中筋麵粉
150g
無鋁泡打粉
5g
牛奶
170~200g
雞蛋 (中)
2顆
新鮮香草籽(可略)
1/2~1條
砂糖或蜂蜜
30g或15g
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1將香草夾切開，以刀尖刮出香草籽。 -
2將所有材料放入調理盆中攪拌均勻。(若時間足夠，調好後靜置10~15分更好)
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3鬆餅糊的濃稠度以湯匙舀起，可順暢慢慢流下程度。
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4以小火熱鍋，至手靠近時可感覺溫度。
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5將鍋子從火爐上移開，鬆餅糊舀入鍋中，至7分滿。(若無模型鍋，將舀著麵糊的湯匙定點高高倒入鍋中，自然會形成圓形)
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6待麵糊起泡泡（約8分鐘），就可一一翻面。
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7再煎3～4分鐘左右即可取出。
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8早餐完成!
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9撒上糖粉，再淋上蜂蜜或楓糖，就可以享用嚕~
小撇步
1.中筋麵粉可以高筋:低筋=1:1取代。
2.新鮮香草夾Costco可買到。
3.糖的份量請依照家人口味調整。
4. 若使用平底不沾鍋，則製作圓形鬆餅。
5. 這些材料剛好製作8片鬆餅!
＊鬆餅糊可事先調好冰在冰箱喔！