自製鬆餅粉 {露營ok}

菲。Phyllis!
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描述

自己調鬆餅粉很簡單,
除了食材單純天然,
還可以使用無鋁泡打粉,
是很安心的早餐或下課點心呢!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

自製鬆餅粉

步驟

  • 將香草夾切開,以刀尖刮出香草籽。

    將香草夾切開,以刀尖刮出香草籽。

  • 將所有材料放入調理盆中攪拌均勻。(若時間足夠,調好後靜置10~15分更好)

    將所有材料放入調理盆中攪拌均勻。(若時間足夠,調好後靜置10~15分更好)

  • 鬆餅糊的濃稠度以湯匙舀起,可順暢慢慢流下程度(自形增減鮮奶量)

    鬆餅糊的濃稠度以湯匙舀起,可順暢慢慢流下程度(自形增減鮮奶量)

  • 以小火熱鍋,至手靠近時可感覺溫度。

    以小火熱鍋,至手靠近時可感覺溫度。

  • 將鍋子從火爐上移開,鬆餅糊舀入鍋中,至7分滿。(若無模型鍋,將舀著麵糊的湯匙定點高高倒入鍋中,自然會形成圓形)

    將鍋子從火爐上移開,鬆餅糊舀入鍋中,至7分滿。(若無模型鍋,將舀著麵糊的湯匙定點高高倒入鍋中,自然會形成圓形)

  • 待麵糊起泡泡(約8分鐘),就可一一翻面。

    待麵糊起泡泡(約8分鐘),就可一一翻面。

  • 再煎3~4分鐘左右即可取出。

    再煎3~4分鐘左右即可取出。

  • 早餐完成!

    早餐完成!

  • 撒上糖粉,再淋上蜂蜜或楓糖,就可以享用嚕~

    撒上糖粉,再淋上蜂蜜或楓糖,就可以享用嚕~

小撇步

1.中筋麵粉可以高筋:低筋=1:1取代。

2.新鮮香草夾Costco可買到。

3.糖的份量請依照家人口味調整。

4. 若使用平底不沾鍋,則製作圓形鬆餅。

5. 這些材料剛好製作8片鬆餅!

*鬆餅糊可事先調好冰在冰箱喔!

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