自製鬆餅粉 {露營ok}
描述
自己調鬆餅粉很簡單，
除了食材單純天然，
還可以使用無鋁泡打粉，
是很安心的早餐或下課點心呢!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將香草夾切開，以刀尖刮出香草籽。
-
將所有材料放入調理盆中攪拌均勻。(若時間足夠，調好後靜置10~15分更好)
-
鬆餅糊的濃稠度以湯匙舀起，可順暢慢慢流下程度(自形增減鮮奶量)
-
以小火熱鍋，至手靠近時可感覺溫度。
-
將鍋子從火爐上移開，鬆餅糊舀入鍋中，至7分滿。(若無模型鍋，將舀著麵糊的湯匙定點高高倒入鍋中，自然會形成圓形)
-
待麵糊起泡泡（約8分鐘），就可一一翻面。
-
再煎3～4分鐘左右即可取出。
-
早餐完成!
-
撒上糖粉，再淋上蜂蜜或楓糖，就可以享用嚕~
小撇步
1.中筋麵粉可以高筋:低筋=1:1取代。
2.新鮮香草夾Costco可買到。
3.糖的份量請依照家人口味調整。
4. 若使用平底不沾鍋，則製作圓形鬆餅。
5. 這些材料剛好製作8片鬆餅!
＊鬆餅糊可事先調好冰在冰箱喔！
林櫻娟
楊于潔
