厚鬆餅 {露營OK}
描述
好可愛的厚鬆餅呀!
咖啡館的人氣點心在家也可以自己做，
只要手邊有鬆餅粉、有雞蛋、有牛奶，就OK!
沒有模具也沒關係，
將厚紙板剪一長條，兩邊釘起來，
內部鋪一條相同高度的烘焙紙，
就可以做出像咖啡館一樣的厚鬆餅嚕!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將自調: 蛋奶液組 放入調理盆中打勻，篩入自調:乾性材料組，攪拌均勻即可 (勿過度攪拌)
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平底鍋中用刷子薄薄塗一層油(植物油或奶油皆可)，模內側也抹油比較好脫模
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(若為鐵製鬆餅模，可以在內緣鋪一圈烘焙紙較好脫模)
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平底鍋開極小火熱鍋，放入鬆餅模， 將鬆餅糊倒入模子1/2~2/3高度
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蓋上鍋蓋，以極小火煎約8分鐘 (或鬆餅高度與模具平)。開蓋翻面，再煎約8分鐘。以牙籤刺入若無沾黏即完成!
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用竹籤在模具邊緣畫一圈脫模。放在盤子上，放一小塊奶油、淋上蜂蜜、楓糖、或巧克力醬，切點水果，或打一些鮮奶油
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就有一份幸福美味的厚鬆餅早餐/下午茶囉!
小撇步
* 若省略鮮奶油，鮮奶請多加20g
