【外宿料理】菇菇炒蛋捲餅

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一道快速又能清冰箱的早午餐食譜!
加了菇類更是營養滿分!

網誌圖文版請點:http://littlegift1024.pixnet.net/blog/post/306349647

食材 (1 人份 10 分鐘

冷凍蔥抓餅 1片
雞蛋 1顆
秀珍菇 4~5朵
少許
黑胡椒 少許
日式美乃滋 少許(可加可不加)
炒菜油 1小匙
  • 1 秀珍菇撕成小片,放入平底鍋不倒油、以乾鍋的方式煎一下,這樣會讓菇類釋放出很香的味道
  • 2 倒入一小匙炒菜油,並將雞蛋給打進去,攪拌成炒蛋的樣子,灑點鹽、胡椒調味,雞蛋熟的差不多以後起鍋備用
  • 3 煎抓餅,至兩面金黃微焦後關火
  • 4 將秀珍菇炒蛋放置抓餅上(稍微偏側邊一點,會比較好捲起來),擠上一點日式美乃滋
  • 5 將抓餅捲起來(用筷子輔助比較方便)
  • 6 簡單快速的早午餐完成囉!ENJOY~
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小撇步

◎ QP日式美乃滋是個人偏好,但應該不是所有人都喜歡吃起來有點酸酸的美乃滋,不加美乃滋的話,也可在炒蛋時加一點醬油調味
◎ 想看更多食譜請參考我的部落格:http://littlegift1024.pixnet.net/blog

2015/09/29 發表 7,395 瀏覽

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