【外宿料理】菇菇炒蛋捲餅
描述
一道快速又能清冰箱的早午餐食譜！
加了菇類更是營養滿分！
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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秀珍菇撕成小片，放入平底鍋不倒油、以乾鍋的方式煎一下，這樣會讓菇類釋放出很香的味道
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倒入一小匙炒菜油，並將雞蛋給打進去，攪拌成炒蛋的樣子，灑點鹽、胡椒調味，雞蛋熟的差不多以後起鍋備用
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煎抓餅，至兩面金黃微焦後關火
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將秀珍菇炒蛋放置抓餅上（稍微偏側邊一點，會比較好捲起來），擠上一點日式美乃滋
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將抓餅捲起來（用筷子輔助比較方便）
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簡單快速的早午餐完成囉！ENJOY～
小撇步
◎ QP日式美乃滋是個人偏好，但應該不是所有人都喜歡吃起來有點酸酸的美乃滋，不加美乃滋的話，也可在炒蛋時加一點醬油調味
◎ 想看更多食譜請參考我的部落格：http://littlegift1024.pixnet.net/blog
張伶如
