【外宿料理】菇菇炒蛋捲餅
食材
冷凍蔥抓餅
１片
雞蛋
１顆
秀珍菇
４～５朵
鹽
少許
黑胡椒
少許
日式美乃滋
少許（可加可不加）
炒菜油
１小匙
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1 秀珍菇撕成小片，放入平底鍋不倒油、以乾鍋的方式煎一下，這樣會讓菇類釋放出很香的味道 -
2 倒入一小匙炒菜油，並將雞蛋給打進去，攪拌成炒蛋的樣子，灑點鹽、胡椒調味，雞蛋熟的差不多以後起鍋備用
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3 煎抓餅，至兩面金黃微焦後關火
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4 將秀珍菇炒蛋放置抓餅上（稍微偏側邊一點，會比較好捲起來），擠上一點日式美乃滋
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5 將抓餅捲起來（用筷子輔助比較方便）
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6 簡單快速的早午餐完成囉！ENJOY～
小撇步
◎ QP日式美乃滋是個人偏好，但應該不是所有人都喜歡吃起來有點酸酸的美乃滋，不加美乃滋的話，也可在炒蛋時加一點醬油調味
◎ 想看更多食譜請參考我的部落格：http://littlegift1024.pixnet.net/blog
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