海鮮蔬菜麵疙瘩

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haha!! 粉粉最近很愛煮麵食!~真的是輕鬆又方便,一鍋到底超級省時

今天要分享的是清淡一點的湯底口味,清爽的海鮮湯底讓人意猶未盡!!

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食材 (2 人份 30 分鐘

蝦子 半斤
蚵仔 200G
蛤蜊 半斤
高麗菜 1/6
番茄 1顆
雪靈菇 少許
黑木耳 數朵
麵疙瘩 2人份
1根
  • 1 取一滾水下蝦子川燙20秒撈起備用,放入冰箱保存新鮮度 (((因為在早市買的蝦子要保存到下午所以才有這個步驟,川燙後將湯汁保留
  • 2 取一鍋滾水煮麵疙瘩約七分熟撈起備用
  • 3 另取一鍋滾水下高麗菜、菇類、番茄煮到半熟再下海鮮(蝦子、蚵仔、蛤蜊
  • 4 海鮮下鍋後約3分鐘下七分熟的麵疙瘩煮到食材都熟的可以囉,別忘了加點鹽調味一下
  • 5
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小撇步

※蝦子和蛤蜊的鮮味早就了這鍋美味的海鮮麵,不需再另外添加多餘的調味料
※為了保持蝦子的新鮮度建議買回家後立即川燙冷藏保存!!!

2015/09/29 發表 3,667 瀏覽

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