黑麥汁雞肉炊飯[電鍋/電子鍋料理]

2015/09/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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前陣子風行日本的啤酒雞肉炊飯,我改成用黑麥汁,香醇不變、老少皆宜!雞肉先用牛奶醃過讓肉質軟化,香菇與筍絲增加口感,有菜有肉的炊飯最適合忙碌的煮婦了!
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食材

黑麥汁 330ml
雞肉切塊 約250g
牛奶 適量
乾香菇 5-6朵
筍絲 適量
2米杯
  • 1 食材備齊:乾香菇泡水泡軟後切絲,竹筍切絲,雞肉以牛奶醃漬約30分鐘讓肉質軟化,醃好後撈起稍微瀝乾
  • 2 白米洗淨後,倒入所有黑麥汁(約等於米:黑麥汁 = 1:1.2),不加任何一滴水,其餘材料也都倒入,以電子鍋或電鍋一般煮飯模式蒸煮即可
  • 3 香氣滿溢的黑麥汁雞肉炊飯出爐~ 很簡單的一道料理,有肉有菜又有飯,營養美味都兼顧啦!
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討論共 2 則

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請問牛奶是指鮮奶嗎?

7個月前
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需要加入鹽嗎 ?
筍絲可以用白蘿蔔替代嗎?

8個月前