黑麥汁雞肉炊飯[電鍋/電子鍋料理]
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前陣子風行日本的啤酒雞肉炊飯，我改成用黑麥汁，香醇不變、老少皆宜！雞肉先用牛奶醃過讓肉質軟化，香菇與筍絲增加口感，有菜有肉的炊飯最適合忙碌的煮婦了！
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食材
黑麥汁
330ml
雞肉切塊
約250g
牛奶
適量
乾香菇
5-6朵
筍絲
適量
米
2米杯
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1 食材備齊：乾香菇泡水泡軟後切絲，竹筍切絲，雞肉以牛奶醃漬約30分鐘讓肉質軟化，醃好後撈起稍微瀝乾 -
2 白米洗淨後，倒入所有黑麥汁(約等於米：黑麥汁 = 1:1.2)，不加任何一滴水，其餘材料也都倒入，以電子鍋或電鍋一般煮飯模式蒸煮即可
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3 香氣滿溢的黑麥汁雞肉炊飯出爐~ 很簡單的一道料理，有肉有菜又有飯，營養美味都兼顧啦！
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