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錢隆食堂
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傳統道地的小菜( 滷豬皮 )

傳統道地的小菜( 滷豬皮 )

描述

有了這道小菜 . 不管是配飯吃還是當下酒菜都是很適合的

247 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把猪皮洗了把毛清理淨,用清水泡个一兩個小時。然後小火煮20分鐘。撈出趁熱把猪皮下滴肥肉刮掉

    把猪皮洗了把毛清理淨,用清水泡个一兩個小時。然後小火煮20分鐘。撈出趁熱把猪皮下滴肥肉刮掉

  • 接著把豬皮+醬油+冰糖+五香粉+八角+米酒+片+水一起放入容器中 . 用電鍋蒸至香氣出來肉質軟爛為止

  • 接著把滷好的豬皮放入盤中 . 接著把將絲 + 青切段放入豬皮上就可以吃

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錢隆食堂 163 食譜 447 粉絲

https://www.facebook.com/e520e3388 我喜歡料理給家人吃 喜歡看他們吃的開心及滿意的樣子 我就會很開心

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