【不用加醋&零失敗】三分鐘完成漂亮水波蛋

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描述

水波蛋是我們家很常出現的配菜,不管是蓋飯或是沙拉、吐司、湯麵,甚至於中秋節烤肉,我們也會把水波蛋拿來烤~雖然說水波蛋軟嫩的口感和視覺效果會為整道料理加分不少.但是一般水波蛋製作的時候要不時地注意火候大小等等的小技巧,一不小心就失敗了~現在跟大家介紹我們家的水波蛋作法,不用顧火也不用加醋,第一次下廚的人也可以輕鬆完成,大家一起來試試看吧~

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

半鍋
1顆

步驟

  • 把一顆蛋打入碗中,要注意蛋黃不可以散掉喔

    把一顆蛋打入碗中,要注意蛋黃不可以散掉喔

  • 從碗邊加入少許水,蛋會浮到水中間去(加完水後的蛋大約是半碗的量)

    從碗邊加入少許水,蛋會浮到水中間去(加完水後的蛋大約是半碗的量)

  • 把半鍋水燒開後,熄火,然後把加了水的蛋放入

    把半鍋水燒開後,熄火,然後把加了水的蛋放入

  • 蓋上鍋蓋悶,小顆的蛋約悶2-3分鐘,中型的蛋大約3-4分鐘,大型的蛋大約4-5分鐘,這樣的時間悶出來的蛋大約是5分熟,可以依自己喜歡的熟度調整悶的時間

    蓋上鍋蓋悶,小顆的蛋約悶2-3分鐘,中型的蛋大約3-4分鐘,大型的蛋大約4-5分鐘,這樣的時間悶出來的蛋大約是5分熟,可以依自己喜歡的熟度調整悶的時間

  • 時間到後用湯匙或撈水餃有洞的勺子把蛋撈起

    時間到後用湯匙或撈水餃有洞的勺子把蛋撈起

  • 這樣就完成漂亮的水波蛋啦~

    這樣就完成漂亮的水波蛋啦~

  • 我們家烤肉的時候,也會把水波蛋拿來烤,把水波蛋塗一層薄薄的油後下去烤就不會沾網子了!再塗一些我們家自製的日式烤醬一起烤,和泡菜一起吃真的是絕配~

    我們家烤肉的時候,也會把水波蛋拿來烤,把水波蛋塗一層薄薄的油後下去烤就不會沾網子了!再塗一些我們家自製的日式烤醬一起烤,和泡菜一起吃真的是絕配~

小撇步

歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
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我的第一個書小孩【日本人妻的無限料理】,有收錄更多的料理實用小技巧和幾分鐘就可以完成的日本家常料理,請大家不嫌棄的話把她帶回家吧^^

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日本人妻的無限創作 107 食譜 7,914 粉絲

我是嫁給日本人的台灣人人妻。 喜歡分享成為日本主婦後學習到的實用生活小妙招和日本流行事物。 目前和先生一起短期派駐台灣。 育有一子+二貓+一書寶寶【日本人妻的無限料理】 https://goo.gl/Cr9CNU 歡迎來我的小窩坐坐喝杯茶♪ https://www.facebook.com/kaznozokazuki/

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