曾任職投行, 對烹飪充滿熱誠, 雙子座的我擁有多重性格, 愛用手機當相機, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 希望與你們分烹我的食譜 歡迎大家加我的面書https://www.facebook.com/chinyukitchen
自制香滑鮮蝦腸粉

港式點心中, 除了蝦餃燒賣外, 芊如最喜歡的就是滑滑的腸粉, 這個食譜做出來的腸粉皮, 可以媲美茶樓, 皮薄而且蝦仁彈牙新鮮 愛...

食材:蝦仁、蔥粒、海鹽、白糖、胡椒粉、粘米粉、冰糖、麻油、太白粉、清水、腸粉布、生油、腸粉盤、膠片、膠刮刀

  • 1
干貝扒毛瓜

毛瓜是一種十分正氣的瓜菜, 有生津、化痰等好處外, 也十分適合水腫人士, 而且1年4季都可以在市場買到, 作為家常小菜適合一家大小 ...

食材:毛瓜、干貝、蠔油、薑、醬油、白糖、清水連干貝水、麻油

滑蛋炒蝦仁

芊如是蝦痴, 什麼蝦怎樣煮都十分之喜歡, 特別是軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁, 非常美味! 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kit...

食材:鮮蝦、雞蛋、海鹽、太白粉、胡椒粉、醬油、白糖、食用油、麻油

  • 1
潮州凍蟹

端午過後, 又是蟹當造的時候, 潮州凍蟹外出吃是貴價菜, 但其實做法不難, 這次提供兩種做法作參考, 要好味道一定要用公蟹, 貪其肉...

食材:大花蟹(公蟹)、薑絲、大紅浙醋、醬油、麻油

  • 1
螞蟻上樹

螞蟻上樹是四川和重慶的菜式, 是用冬粉, 肉碎加辣豆瓣醬炒成, 由於肉碎沾在粉絲上, 看上去猶如一行行螞蟻在樹上往上爬而命名, 其實...

食材:豬肉碎、冬粉、白糖、蔥粒、海鹽、薑片、白胡椒粉、蔥段、醬油、紹興酒、雞湯、濃醬油、辣豆瓣醬

鐵板韓式司華力腸

家有鐵板真好, 有時候不想用鍋子就可以用鐵板^^, 剛買了韓國的豚谷司華力腸, 不如就做一個超簡單的鐵板韓式司華力腸, 這個菜式新手...

食材:司華力腸、洋蔥、海鹽、奶油、黑胡椒碎

涼拌金菇

天氣又濕又熱最想吃的就是涼拌小菜, 清涼爽口又不油膩, 就算吃多了也不會有負擔! 也是芊如的瘦身食譜哦! 愛分享歡迎到♡♡ Chi...

食材:金菇、小黃瓜絲、海鹽、紅椒絲、白糖、黃椒絲、白醋、麻油

菊花干貝

一看到那麼漂亮的花花有沒有想一口吃掉的衝動? 呵呵! 這個菊花干貝真的是非常精緻, 而且開party或者當小食也不錯哦! 愛分享歡...

食材:干貝、鵪鶉蛋、海鹽、食用油、小杯子

涼拌杞子萵筍

萵荀營養價值高, 據說可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療作用, 而且可以令便便暢通(呵呵!), 萵荀除了用來製作熱盤, ...

食材:萵荀、杞子、海鹽、白糖、白醋、雞粉、麻油

紐西蘭鑽石蛤蜊蒸蛋

芊如突然很想吃蛤蜊蒸蛋, 相熟魚販介紹了紐西蘭鑽石蛤蜊, 貪其肉質鮮甜, 口感彈牙, 而且受污染較少, 可以安心食用 愛分享歡迎到...

食材:紐西蘭鑽石蛤蜊、雞蛋、雞粉、薑片、胡椒粉、蔥段、蔥粒

簡易鹽焗雞翅

雞翅料理有不同的做法, 這次就來做個簡易的鹽焗雞翅, 真的是鹹香10足 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如...

食材:雞翅、薑絲、鹽焗雞粉、蔥段、紹興酒、沙薑粉、麻油、薑茸、胡椒粉、熟油/麻油

  • 1
慢煮溫泉雞蛋配魚子

有了慢煮神棍後, 第一個想做的菜式就是溫泉蛋! 因為烹調時間較短而且不用抽真空 (因為那個時候抽真空機還未到手, 哈哈!) , 原來...

食材:雞蛋、蔥粒、海鹽、魚子醬