豉汁軟骨排

2015/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單、下飯的料理。

食材

軟骨排 ㄧ條
豆豉 兩湯勺
ㄧ湯勺
醬油 兩湯勺
ㄧ湯勺
五香胡椒粉 1/2茶勺
薑末 ㄧ湯勺
蒜末 ㄧ湯勺
少許
辣椒 ㄧ條
沙拉油 ㄧ茶勺
  • 1 將軟小排洗乾淨後,放入蒸碗中,先加入醬油將肉spaㄧ下,依續加入豆豉、酒、糖、五香胡椒粉與沙拉油,與蒜、薑末與辣椒段,拌勻。
  • 2 放入電鍋兩碗水,入鍋蒸。跳起來後,再加兩碗水。共四碗水。再跳起來後悶10分鐘左右。起鍋加上綠蔥末即可。
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