糖醋排骨

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

豬軟骨 10塊
紅蘿蔔 半條
醃料
米酒 2大匙
一顆
醬油 2大匙
佐料
砂糖 1大匙
白醋 3大匙
醬油 3大匙
5大匙
味霖 2大匙
地瓜粉 一碗
  • 1豬軟骨用醃料醃約30分鐘
  • 2將醃製的排骨,裹上地瓜粉
  • 3用約170度高溫的沙拉油炸排骨,表面成金黃色後撈起備用
  • 4將炸過的排骨及切片的紅蘿蔔片放入鍋內
  • 5將佐料倒入鍋內,與排骨及紅蘿蔔片攪拌,大火煮滾
  • 6大火煮滾直到糖醋汁收汁
  • 7裝盤後,灑上白芝麻,大功告成!
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2016/11/01 發表 7,099 瀏覽

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