糖醋排骨
食材
豬軟骨
10塊
紅蘿蔔
半條
醃料
米酒
2大匙
蛋
一顆
醬油
2大匙
佐料
砂糖
1大匙
白醋
3大匙
醬油
3大匙
水
5大匙
味霖
2大匙
地瓜粉
一碗
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1 豬軟骨用醃料醃約30分鐘 -
2 將醃製的排骨，裹上地瓜粉
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3 用約170度高溫的沙拉油炸排骨，表面成金黃色後撈起備用
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4 將炸過的排骨及切片的紅蘿蔔片放入鍋內
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5 將佐料倒入鍋內，與排骨及紅蘿蔔片攪拌，大火煮滾
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6 大火煮滾直到糖醋汁收汁
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7 裝盤後，灑上白芝麻，大功告成！
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