beauty 90 食譜 402 粉絲 追蹤 松子芝麻葡萄乾歐包 描述 松子入歐包,提升好滋味^-^ #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #歐式麵包 495 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 洽發高粉 130g 水手法粉 120g 糖 10g 鹽 0.8小匙 酵母 2.5g 玄米油 10g 水 170g 松子芝麻葡萄乾 酌量 香草精(自泡)可省略 1小匙 步驟 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序水-糖-香草精-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,最後5分鐘入芝麻.松子.葡萄乾,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),烤箱中放碗熱水進行,一發40分 一發後分3小麵糰滾圓鬆弛15分 再每個麵糰桿長方形,中略畫線 由上往下,由下往上,往中間捲成橢圓型,進行二發1小時 烤前每個麵糰表面刷玄米油,灑高粉,畫線 預熱時烤箱內放杯沸水,烤盤也ㄧ起預熱10分鐘,麵糰入烤箱時,噴霧水,烤溫200/200 20分鐘 小撇步 烤盤預熱後再放麵糰置烤盤上,請小心此時烤盤很燙,烤10分鐘時,將放入的沸水,取出烤箱!! 2.5 萬 瀏覽 2015/09/23 發表