地中海式烤時蔬


愛旅遊的煮婦
390 食譜 3,162 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這道『地中海式烤時蔬』,操作簡單方便、無油煙,吃的又健康。

只要利用夏季當季的蔬菜食材來料理,調味也只需要橄欖油、海鹽、黑胡椒即可,就可以帶出食材最天然的美味喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    蒜頭去皮、櫛瓜和茄子切成0.5~1cm片狀、紅黃甜椒去籽和白膜後切成大塊備用。
  • 2
    烤盤內放入所有蔬菜和<調味料>抓拌均勻(橄欖油的分量可以稍微多一點),並讓甜椒的皮面朝上。
  • 3
    烤箱先預熱10分鐘後,放入作法(2),溫度設定200度烤15∼20分鐘。
  • 4
    取出放涼後,將甜椒皮剝除(去不去皮皆可),再將所有蔬菜盛盤後即完成。
小撇步

★建議鹽巴用好一點的鹽巴,這樣才能帶出蔬菜的鮮甜味;橄欖油的份量也稍微多一點,豐富的油脂可以讓蔬菜烤得更香甜。
★儘量將蔬菜鋪平在烤盤上,不要重疊,如果蔬菜較多,可以分批送入烤箱烤。
★由於每樣蔬菜烤的時間不一樣,易熟或是想吃脆口的蔬菜,時間到了就可以先取出烤箱;需要烤比較久的蔬菜,就可以放入烤箱繼續烤。
★烤好的蔬菜,直接當蔬菜沙拉吃,或是配義大利麵、排餐,麵包都好吃。

2015/09/22 發表 1.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
愛旅遊的煮婦
390 食譜 3,162 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

需要放黄油吗?

3 years ago
user_avatar
作者回應

都可以!放了比較香,不放比較健康低脂。

3 years ago

大家都在查

奇異果蜂蜜飛利浦IH電子鍋燒肉泡麵涼拌小黃瓜Bosch廚師機洛神花減肥餐牛肉麵紅豆3M真空保鮮盒枸杞披薩拉麵奇亞籽迷迭香壽司普格義大利麵醬秋葵馬卡龍滷味百香果鳳梨微波爐鮑魚史雲生雞湯素食冰淇淋南瓜濃湯早午餐芭樂火龍果檸檬鳳梨酥土豆芒果便當虎牌電子鍋水波爐舒肥機壽喜燒水果臭豆腐蛋捲棉花糖鑄鐵鍋WMF快力鍋芋頭獅王洗碗精

地中海式烤時蔬 這道『地中海式烤時蔬』,操作簡單方便、無油煙,吃的又健康。 只要利用夏季當季的蔬菜食材來料理,調味也只需要橄欖油、海鹽、黑胡椒即可,就可以帶出食材最天然的...