【一鍋料理】健康地中海烤時蔬

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描述

為了健康,我幾乎天天下廚洗手學做羹湯,但是每每在飽餐一頓後,還得收拾清洗一堆用過的器具餐盤很累人,所以One-pan or one-pot這種一鍋方便料理方式最符合我的需求。
分享很簡單的All-in-one地中海式烤蔬菜,可當午餐或是輕食晚餐。
做法簡單方便,無油煙,利用時蔬加上健康的調味就可以帶出食材天然美味喔!
最後再打個蛋灑少許起司便是賞心悅目又營養均衡豐盛的一餐,跟我一起來品嘗吧!

份量

1 人份

食材

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 1. 紅皮馬鈴薯洗淨切成滾刀狀,放入鍋內加水至淹過馬鈴薯
 加一小匙鹽,先以大火煮開,再轉小火煮約20分鐘至熟軟
2. 煮熟的馬鈴薯均勻排入大小適中的烤盤裡,淋上橄欖油,
灑些岩鹽,黑胡椒及義式香料調味後,入已預熱200度的烤箱烤10分鐘

    1. 紅皮馬鈴薯洗淨切成滾刀狀,放入鍋內加水至淹過馬鈴薯 加一小匙鹽,先以大火煮開,再轉小火煮約20分鐘至熟軟 2. 煮熟的馬鈴薯均勻排入大小適中的烤盤裡,淋上橄欖油, 灑些岩鹽,黑胡椒及義式香料調味後,入已預熱200度的烤箱烤10分鐘

  • 2. 用調羹將馬鈴薯塊拌一下,把切片櫛瓜及小蕃茄加進去再放入
烤箱烤20分鐘
3. 在馬鈴薯及蔬菜中間喬出位子,把蛋給打進去,最後再放入烤箱
烤幾分鐘直到蛋完熟為止。

    2. 用調羹將馬鈴薯塊拌一下,把切片櫛瓜及小蕃茄加進去再放入 烤箱烤20分鐘 3. 在馬鈴薯及蔬菜中間喬出位子,把蛋給打進去,最後再放入烤箱 烤幾分鐘直到蛋完熟為止。

  • 4. 灑些起司絲和香菜即可端上桌好好享用囉!

    4. 灑些起司絲和香菜即可端上桌好好享用囉!

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喜歡手作,喜歡創意,喜歡美麗,更愛健康;在自家的小廚房玩健康蔬食料理與烘焙,記錄生活中的美好畫面。 我的部落格與粉絲頁Laura's Life in Words,因為字數限制,無法正名,改以Laura蔬食廚房在此分享 也歡迎到我的部落格 & 粉絲頁視吃其他手作

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