【一鍋料理】健康地中海烤時蔬
描述
為了健康，我幾乎天天下廚洗手學做羹湯，但是每每在飽餐一頓後，還得收拾清洗一堆用過的器具餐盤很累人，所以One-pan or one-pot這種一鍋方便料理方式最符合我的需求。
分享很簡單的All-in-one地中海式烤蔬菜，可當午餐或是輕食晚餐。
做法簡單方便，無油煙，利用時蔬加上健康的調味就可以帶出食材天然美味喔!
最後再打個蛋灑少許起司便是賞心悅目又營養均衡豐盛的一餐，跟我一起來品嘗吧!
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份量
1
人份
步驟
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食材大集合
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1. 紅皮馬鈴薯洗淨切成滾刀狀，放入鍋內加水至淹過馬鈴薯 加一小匙鹽，先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘至熟軟 2. 煮熟的馬鈴薯均勻排入大小適中的烤盤裡，淋上橄欖油， 灑些岩鹽,黑胡椒及義式香料調味後，入已預熱200度的烤箱烤10分鐘
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2. 用調羹將馬鈴薯塊拌一下，把切片櫛瓜及小蕃茄加進去再放入 烤箱烤20分鐘 3. 在馬鈴薯及蔬菜中間喬出位子，把蛋給打進去，最後再放入烤箱 烤幾分鐘直到蛋完熟為止。
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4. 灑些起司絲和香菜即可端上桌好好享用囉!
路邊小野花
