【一鍋料理】健康地中海烤時蔬 為了健康,我幾乎天天下廚洗手學做羹湯,但是每每在飽餐一頓後,還得收拾清洗一堆用過的器具餐盤很累人,所以One-pan or one-pot這種一鍋方便料理...

【一鍋料理】健康地中海烤時蔬


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為了健康,我幾乎天天下廚洗手學做羹湯,但是每每在飽餐一頓後,還得收拾清洗一堆用過的器具餐盤很累人,所以One-pan or one-pot這種一鍋方便料理方式最符合我的需求。
分享很簡單的All-in-one地中海式烤蔬菜,可當午餐或是輕食晚餐。
做法簡單方便,無油煙,利用時蔬加上健康的調味就可以帶出食材天然美味喔!
最後再打個蛋灑少許起司便是賞心悅目又營養均衡豐盛的一餐,跟我一起來品嘗吧!

份量
1 人份
食材
紅皮馬鈴薯
25og
橄欖油
2tbsp
綠櫛瓜
1/2條
櫻桃小蕃茄
10顆
1顆
岩鹽+黑胡椒
適量
義式香料
適量
Cheddar Cheese
適量
  • 1
    食材大集合
  • 2
    1. 紅皮馬鈴薯洗淨切成滾刀狀,放入鍋內加水至淹過馬鈴薯 加一小匙鹽,先以大火煮開,再轉小火煮約20分鐘至熟軟 2. 煮熟的馬鈴薯均勻排入大小適中的烤盤裡,淋上橄欖油, 灑些岩鹽,黑胡椒及義式香料調味後,入已預熱200度的烤箱烤10分鐘
  • 3
    2. 用調羹將馬鈴薯塊拌一下,把切片櫛瓜及小蕃茄加進去再放入 烤箱烤20分鐘 3. 在馬鈴薯及蔬菜中間喬出位子,把蛋給打進去,最後再放入烤箱 烤幾分鐘直到蛋完熟為止。
  • 4
    4. 灑些起司絲和香菜即可端上桌好好享用囉!
2018/05/13 發表 7,356 瀏覽
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